丸文食品美味火鍋料

冬天寒冷,超適合吃火鍋~來台中市區逛到繼光商圈附近光復路上

有家丸文食品,開業至今68年,他們家旗魚鬆非常有名,後來推出許多旗魚製成火鍋料


丸文食品門市

門口公仔好可愛喔

他們家善用旗魚各種部位做成像是魚鬆或是火鍋料等產品。

門市內販售各種旗魚製作產品

他們家火鍋料沒有加硼砂,也沒加防腐劑,店家跟我建議保存期限:2個月

「小捲天婦羅」蔬菜+魚漿製作而成,買回家後可以煎、炒菜、煮湯或是用烤都好吃

「日式海苔捲」蔬菜+魚漿+海苔,煮湯也不會爛爛的

最好吃的魚丸水滾後再放入魚丸約1~2分鐘,店家有告訴我回去煮後放入水中不要煮太久

他們家的火鍋產品要宅配也可以,走低溫配送

「福州丸」旗魚漿+豬肉內餡製作,屬於會爆漿丸子

 

現場店家請我試吃

「大白旗魚~銀養旗魚鬆」顆粒完整,用旗魚中段製作,這可以炒飯或做其他料理。

「大白旗魚~寶寶旗魚酥」(右下照片)適合小朋友吃,口感滿鬆軟

「旗魚筋」滿有嚼勁的口感。

丸文鮮魚杯湯

有三種口味中式香菇、 日式味噌、韓式泡菜,另有出禮盒包裝。

跟跟靜宜大學技術合作

2018/1/1開始不免費提供塑膠袋

回家煮火鍋,我用丸文鮮魚杯湯中式香菇當湯底,我使用二包

旗魚魚漿做的炸天婦羅,天婦羅滿軟煮成火鍋滿好吃~

丸文鮮魚杯湯中式香菇拆開後粉狀

煮水

接著放入丸文鮮魚杯湯中式香菇當火鍋湯底我放二包,用750cc水

(湯頭要濃淡依個人喜好調整)

用丸文鮮魚杯湯中式香菇當火鍋湯底,煮完後,湯頭滿鮮甜

「日式海苔捲」蔬菜+魚漿+海苔,放入火鍋煮吃起來不會爛爛的

「魚豆腐」魚漿+旗魚肉提味

「肉羹」梅花豬肉及魚漿製成

店家跟我說他們家是不漂白、也不加硼砂、無防腐劑

「福州丸」是會爆漿,熱熱吃要小心,旗魚漿+豬肉內餡,一口咬下Q彈有勁,顏色自然純白。

「香菇丸」旗魚漿+台灣中興嶺的香菇製作而成,一口咬下Q彈有勁,香菇帶有香菇香氣

 

起司丸一口咬下內餡包起司,口感豐富。

丸文食品資訊

官網:丸文食品

粉絲團:丸文食品

地址:台中市中區光復路30-1號

電話:04-36086789

傳真:04-36085777

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