台中南屯拉麵|頑者炙燒拉麵深夜食堂

喜歡日本屋台的感覺嗎?介紹一家隱身在台中南屯洗車場的深夜美食頑者炙燒拉麵, 開一年多

老闆會取這個名字是執著頑固精神,老闆在18歲接觸拉麵產生興趣

頑者炙燒拉麵煮出屬於自己味道,讓拉麵吃起來順口沒那麼油膩

從這角度看頑者炙燒拉麵滿有日本屋台的感覺

紅色燈籠寫著”拉麵”兩個字,

室內座位不擁擠,點餐方式是用電腦點餐

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主要販售拉麵有5款

頑者拉麵NT120/櫻桃鴨拉麵NT.180/牛小排拉麵NT.240/黑豚雙肋拉麵NT.240/雙刀流羊排拉麵NT.280
湯底有豚骨/泡菜/麻辣可選
如要加麵+20/加海苔+10/加起司+10
單點:泡菜NT.30/半熟玉子NT.30/叉燒肉NT.60/黑豚肋排/支NT.80/牛小排NT.160

跟朋友們分別點牛小排拉麵/黑豚雙肋拉麵/雙刀流羊排拉麵

我們有點到隱藏版菜單-泡菜鮮蝦拉麵,這是限量想吃到還得碰運氣呢

 

牛小排拉麵

拉麵濃郁湯頭、肉、麵條組合而成,我點麻辣湯頭-小辣,豚骨為基本湯底喝起來滿濃郁不會過油

蔬菜海帶芽+黑木耳配半顆糖心蛋,糖心蛋帶點微甜香濃蛋黃

加入起司整碗拉麵口感層次更豐富

麵條不會太爛帶有點嚼勁

店內使用木碗,能讓湯頭熱度稍微保持久些

黑豚雙肋拉麵

現場炙燒黑豚雙肋


黑豚雙肋拉麵

朋友點豚骨湯頭,我有吃黑豚雙肋肉部份,這部份是先魯過再炙燒,黑豚雙肋肉滿香肉質滿嫩

蔬菜海帶芽+黑木耳配半顆糖心蛋+一片海苔

朋友點雙刀流羊排拉麵

我吃些羊排,羊排處理得很好,一口咬下肉質不會太硬,羊肉本身膻味也不會過重

湯底麻辣-中辣,朋友敢吃辣聽她說辣度她能接受

隱藏版菜單-泡菜鮮蝦拉麵

隱藏版可是限量販售,能不能吃到要靠運氣

泡菜湯頭帶有酸辣口感,辣度也不會太辣

蝦子滿大一尾,採用是泰國蝦,漁港進貨

隱藏版菜單-泡菜鮮蝦拉麵
使用泰國蝦2尾,蝦子單價滿高

頑者炙燒拉麵粉絲團辦活動,即日起~2017/4/30止
1.貼文及粉絲團專頁按讚
2.標註好友們
3.留言「深夜首選,頑者拉麵」
將免費兌換訊息傳給你,憑訊息可兌換免費黑豚肋排

用餐簡評:

日本拉麵一般是比較鹹,日本人比較少喝湯頭
老闆有用心改良過,湯頭不會過鹹也不會過油,適合台灣人愛喝湯口味

拉麵麵條採用日本廠商製作,麵滿有彈性,煮得也不會過爛
麵的份量滿多,以我女生吃會覺得滿有飽足感

(地址更新目前已搬到   台中市南屯區大墩十一街711號)

頑者炙燒拉麵資訊

粉絲團:頑者炙り焼ラーメン

營業時間:19:00~02:00

電話:0977-486689

地址:台中市南屯區大墩十一街711號

*此為邀約體驗文,每人口感、喜好不同請依個人喜好選擇餐點

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