鯣口鮮板前料理/壽司/外帶-家樂福豐原店台灣人米食上料理每一口都要新鮮
位於台中豐原成功路上家樂福豐原店，有家販售台灣人米食料理，
名為「鯣口鮮板前料理/壽司/外帶-家樂福豐原店」。
剛開幕2個多月，走進家樂福1F，店家位置就在星巴克斜對面。
為何要叫「鯣口鮮」，因為店家希望讓客人吃到每一口都要新鮮料理。
鯣口鮮板前料理focus “台灣人米食上料理”, 想強調台灣人文化，
透過創意料理呈現 ，創作來源來自很多國家。
壽司類產品一律使用日本品種越光米，丼飯蓬來米+越光米煮成。
吧檯座位(點板前料理一律坐吧檯)
櫃檯有販售現成壽司、手捲
醋飯供來往客人試吃
當天有薑茶提供給客人自取
菜單
目前暫時不需收服務費，之後需收一成服務費。
單人板前餐/580元 有兩種不同套餐
只有套餐湯可以免費續碗
生菜沙拉
採用是有機蔬菜，其中最特別的是使用玉米苗，口味美味一般很少出現味道，
一旁凱薩沙拉醬店家自己做的，凱薩沙拉醬很香，裡面有放入起司絲及黑胡椒 。
味噌湯
裡面放鮭魚及豆腐，喝起來不會過鹹，味噌湯加入鮭魚，湯頭帶有點鮮甜的口感。
酥皮燒肉玉子丼
飯量滿多，蓬來米+越光米煮成，帶有彈性。
酥皮燒肉選用五花肉，是用烘烤的方式，烤火侯很重要，只加入鹽做簡單調味，上菜前會再做第二次烤過。
吃起來皮脆脆，肉質帶軟，整片肉又不會過油膩。
蔬菜放入紅椒、黃椒、香菇..等。
蔬菜部份是「過熱油」這個動作，讓蔬菜鮮甜味道鎖住。
蛋半熟弄開，蛋黃蛋液充分浸潤了米飯。
盛品秋雲鮭湯飯
這是朋友點的，我有喝一口湯，滿像泰式湯頭。
店家採用16種香料煮成湯底，上桌前才會淋上湯，喝起來酸酸又帶有點像香茅味道湯頭。
即將推出「玉米苗茶」，喝起來帶有點米的香氣。
創意料理-脆金舟NT$150
新菜色，海苔裹醋飯半煎半炸，上面放草蝦及小章魚，上頭淋上的是塔塔醬，帶有點微酸口感。
板前料理單人料理，照片是整套呈現。
板前料理是一道道出菜，像吃西餐一樣，
會先上前菜接著湯品， 一道道的呈現。
單人板前餐/主餐-(烤)山口青夫
單人板前餐菜色滿豐富。
芮納斯輕食小盤、六極鮮貫、妮拉的夏天.新、喬治爺大蝦握.新、吉日湯品(續品湯/免費/限板前區)
山田青夫.烤、嫩腐小品、玉子品、鮮食水果盤
握壽司店家建議一口吃下去
米飯帶有Q黏，壽司捏的滿緊，用筷子夾起時飯不容易散開。
喬治爺大蝦握，一口吞入，越光米嚼勁 彈性密度高，做成壽司滿美味。
(烤)山口青夫魚肉肉質滿新鮮，單吃稍微鹹一點需配旁邊附飯。
主餐-(烤)山口青夫
另一套單人板前餐/主餐-日鰻大.烤
芮納斯輕食小盤、六極鮮貫、喬娜絲花枝握.新、佐為殿藏握.新、吉日湯品(續品湯/免費/限板前區)
日鰻大.烤、嫩腐小品、玉子品、鮮食水果盤
主餐-日鰻大.烤，可搭配海苔及飯一起食用，像手捲概念。
鰻魚滿鮮嫩。
店家自己種的植物，有時拿來當料理食材。
鯣口鮮板前料理/壽司/外帶-家樂福豐原店資訊
地址:台中市豐原區成功路500號1樓
TEL:04 -2496 5590
營業時間:11:00~22:00
