臺中一日遊》106年度餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味-美味食光輕旅行高美濕地愛評體驗團
今年又再度來參加愛評體驗團特別邀約體驗活動,要一起找尋台中美味老店。
「臺中一日遊」106年度餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味-美味食光輕旅行
主辦單位:經濟部商業司/執行單J位:中國生產力中心
活動流程:寧波風味小館、薔薇派豐原總店、高美濕地/生態之旅、沙鹿梅子餐廳
要去四個地方,可以品嚐老店美食又可去知名高美濕地認識生態之旅。
11點我們搭遊覽車從台中高鐵站出發,前往第一站寧波風味小館
遊覽車上黃小姐為我們介紹,這次要去的每家餐廳,都是在台中開20年以上老店。
寧波風味小館資訊
地址:台中市北區學士路146號 /TEL:04-2236 0959
寧波風味小館靠近中國醫藥學院附近,進入店內感覺滿有歷史的老店
老闆娘從一開始在黃昏市場擺攤,到後來開屬於自己店面。
他們家是老菜新吃,不停做出創新料理。
寧波風味小館這次準備創意料理
當天是由老闆娘-鄧玲如小姐親自招待我們,親切為我們介紹他們家每道創意特色料理。
他們家的菜以少油、少塩為主。
座位有1F及2F
2F室內環境有圓桌也有方桌,室內環境整齊清潔。
開胃果汁-愛情果汁
冰愛情果汁,喝起來酸酸甜甜的口感,解膩果汁,與接下來菜色滿搭。
開胃涼菜-首獎黃金泡菜、愛情果蜜茄
黃金泡菜放在小黃瓜上,黃金泡菜是他們的招牌之一,泡菜醃漬美味,酸酸甜甜滿開胃。
「愛情果蜜茄」把每顆蕃茄脫皮後,用紫蘇+梅子醃漬的, 品嚐到酸酸甜甜風味。
蜜汁玫瑰米糕卷
外皮是雞肉,雞肉乾癟過,米糕使用霧峰的香米,裡面有包蛋黃,
米糕吃起來不油膩,整體口感滿特別的。
招牌四色鍋貼
沾醬是蒜泥加辣椒店家自己調的。
鍋貼內餡是採用7分蔬菜+3分肉去包,有四種口味
紫色-芋頭+蕃薯
綠色-(夏天)用地瓜葉、用波菜(冬天)
白色-原味鍋貼
紅色-紅鞠
我吃的是原味,一口咬下滿滿的餡料,吃起來不會過油,也不會膩口,相當美味。
鳳梨醋溜水果魚
這道擺盤超有創意,放在鳳梨上。
使用的是海爐魚有炸過,一口吃下魚肉本身鮮嫩新鮮,醬料調的比例滿不錯不會過酸,
與魚肉一起入口酸酸甜甜的口感。
桂花淋中卷
這道菜是為台中明年花博系列設計,這道菜蔬菜有使用「美人心」,就是金針花的幼莖,滿嫩的口感。
白色是中卷一口咬下鮮嫩Q彈的口感。
雪花芋頭拔絲
這道超好吃的~我個人超愛的
外面裹是冬粉,裡面採用的是大甲芋頭,吃起來甜甜的口感
薔薇派豐原總店資訊
營業時間:AM9:00~PM10:00 /官網:薔薇派
地址:台中市豐原區信義街132號 /電話:04-25235110
薔薇派豐原總店詳細介紹(請點藍色超連結)
第二站來到薔薇派豐原總店,明年就開50年了。
薔薇派雖然我吃過,但這次是第一來到薔薇派總店。
薔薇派豐原總店室內環境,重新粉刷過,裡面走粉紅風,室內乾淨明亮。
主要賣派跟蛋糕現場滿多種類可選,另外也有飲料可點,價格平價。
當天現場服務人員態度親切為我們做簡單介紹。
一進店面女孩們最愛粉紅色牆,超適合漂亮IG 網美打卡拍照。
那天點餐前,薔薇派主管們歡樂與我們玩一場小遊戲,他們拿出DIY卡,
讓我們抽到什麼點什麼,我抽到是「香堤布丁」。
內用餐盤帶有英式鄉村風格。
同桌大家的派與、蛋糕、茶。
這是我抽中的「香堤布丁派」
派皮像是餅乾口感,中間吃的到布丁,上頭是鮮奶油不會很甜,
一口咬下多層次的口感,搭配我點拿鐵咖啡是幸福下午茶時光。
冰拿鐵 (無糖)
喝起來咖啡滿順口不會過苦,搭上牛奶滿好喝,配派或咖啡滿合適。
《遇見高美》 高美濕地/生態之旅
導覽預約解說: 高美濕地 (可點藍色超連結)
住台中多年,這是我第一次來「高美濕地」,高美地區深度生態旅遊。
久聞高美濕地夕陽超美,可惜當天天空不作美,一下車可以感覺得到海風超大。
接著跟著今天專業導覽一同認識高美濕地的生態之旅,
帶我們來看黃橋底下三角藺草觀察區,
並且告訴我們前方右手邊是高美燈塔,台灣唯一紅白相間燈塔。
高美濕地走木棧道,個人覺得這裡的景色好美啊!天氣如果好應該會更美,
可惜當日下午天氣不好,走下去沒多久木棧道就要封閉。
接下來看到沙灘地許多的招潮蟹
來到高美也可看到彈塗魚,(拍這隻代表哈~)
跟著導覽邊欣賞今天高美的景色
這裡是紅樹林區
導覽:以前的人在上廁所用什麼擦屁股?原來就是葉子拿來擦
這種葉子可以造紙用。
聽著整個高美濕地專業導覽過程,不僅能欣賞到美景,更深度了解這裡的生態及植物生長狀況。
沙鹿梅子餐廳資訊
營業時間:1100-14:00 ~ 17:00-21:00 /官網:沙鹿梅子餐廳
地址:台中市沙鹿區中山路473-2號 / 訂席專線:(04)26625365
搭車來到最後站是沙鹿知名老店梅子餐廳,從一開始路邊攤做起,到如今開餐廳。
老闆娘因很會醃製梅子,以『梅子』為餐廳店名。
外觀「梅子」兩字燈會變色,滿大一家餐廳。
梅子餐廳室內座位滿寬敞,白色座位中間都還有隔起來,適合家庭或朋友聚餐。
梅子餐廳一二樓都有位置
洗手間位於1F走到底,滿乾淨。
當天新鮮海鮮區,一眼望去各式各樣的種類,
服務人員親切告訴我們,他們提供每日魚種會變更,不會固定,依當天進貨為主。
桌上先送上梅子汁及熱茶,梅子汁帶點酸酸甜甜的口感
綜合生魚片
生魚片一上桌看得出魚肉滿新鮮,有黃旗鮪魚、鮭魚(進口)、紅甘
鮭魚片包洋蔥,鮭魚片滿鮮嫩。
龍膽涮涮鍋
首先先上一鍋湯及一大盤擺在冰上的魚片肉,這道使用是新鮮魚肉片的涮涮火鍋,
魚肉下鍋涮過後,吃的出的魚肉肉質鮮甜及帶點Q彈,最後喝火鍋湯頭非常鮮甜。
店內招牌-梅汁白鯧
白鯧乾煎後,淋上老闆媽媽拿手醃漬梅子醬汁。
白鯧魚肉肉質鮮嫩不會煎得過硬,因淋上梅子,帶有酸鹹甜三種口感。
烏魚子切角
烏魚子切角好大氣喔!一般在外面通常吃到都是切薄片,每子餐廳居然是切薄片耶!
老闆說烏魚子是使用台中港,烏魚子可是台中港特色,全台灣烏魚子最有名就是台中港。
吃的時候可以配一口蘿蔔,也可以配蘋果。
烏魚子吃起來腥味不會太重且滿有嚼勁好,帶點回甘的口感。
XO 蝦仁炒飯
先說用的XO醬是梅子餐廳自己做的~
蝦子使用新鮮白蝦,可以吃得出蝦子的鮮甜。
炒飯炒的不會過油調味上不會過鹹,粒粒分明,很好吃。
海菜滑蛋
新鮮海菜與滑蛋一起吃下,湯汁帶點鮮甜的口感。
檸檬片與醃漬梅子
檸檬片單吃不會過酸帶點微甜,酸酸甜甜的好滋味,非常美味。
醃漬梅子老闆的媽媽做的,梅子滿Q醃漬過吃起來帶點酸甜口感。
季時鮮水果
當天是西瓜與鳳梨,鳳梨不會過酸
採用新鮮的海鮮,梅子餐廳料理簡單,吃起來卻不會失去海鮮食材原本的風味。
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