嘉義阿里山特富野部落導覽庫巴文化》特富野走廊咖啡介紹咖啡處理過程及手炒咖啡體驗
嘉義阿里山的特富野部落鄒族兩大社之一，這裡保存著鄒族的原始文化。
部落文化面臨文化斷層危機，因智慧部落的建置，借由數位保留傳統祭典文化。
來到這個部落了解「特富野部落導覽庫巴文化」及特富野走廊咖啡介紹咖啡處理過程及手炒咖啡體驗。
嘉義阿里山特富野部落導覽庫巴文化
阿里山鄒族戰祭Mayasvi，鄒族青年男子，必經歷程。
Mayasvi舉行，感謝神靈祖先庇佑。
庫巴建築 “Kuba”，
庫巴是鄒族「男子的集會所」，也是技能訓練大教室，舉辦重要祭典的場合。
後方木梯-女生是不允許進入會所。
庫巴建築2F紅色那個是避邪
廣場剛好有人在曬咖啡豆
梁家、陳家、朱家，遊客不能隨意進入喔！
往下走要去特富野走廊咖啡路上，
延途經過部落有人在做筍子「殺青」，煮過為了去除生筍中的苦澀味。
特富野走廊咖啡
「阿里山鄉特用作物咖啡產銷第十班–特富野走廊咖啡」，88風災那年初開幕，一般自己種的咖啡豆大約600~700公斤，
咖啡豆不夠的部份再向阿里山其他種植咖啡豆的農民收購。
走廊咖啡介紹處理過程解說
阿里山高山的氣候，種植出精品咖啡，
阿里山咖啡豆是阿拉比卡172品種，延途種咖啡樹是甜的，這裡是精品咖啡的市場。
三種咖啡豆處理理方法:
1.「水洗式」採下來脫皮用流動水，咖啡喝起來味道乾淨。
2.「蜜處理」咖啡豆把皮脫掉直接曬在陽光下，咖啡呈現果香。
3.「日曬法」咖啡豆採下來直接日曬
文化角體驗-特富野走廊咖啡第一次舉辦「手炒咖啡體驗」
炒咖啡準備器具，
我是第一次體驗炒咖啡，覺得滿新鮮有趣，老闆娘說火不能開太大，要邊拌炒，有時要稍微拿高離火一會，再放回。
至於炒多久，看咖啡豆的顏色，變了後爆了第一聲後要再炒1~2分鐘，才能關火。
炒咖啡豆完成，最後要像吹蠟獨，把咖啡豆的外皮吹掉，如果不吹掉咖啡煮後會比較苦。
現場老闆娘請我們大家品嚐濃醇的阿里山精品咖啡，
特富野走廊咖啡資訊
地址: 嘉義縣阿里山鄉達邦村10鄰特富野269號
聯絡電話：0921-016759
