臺中一日遊》106年度餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味-美味食光輕旅行高美濕地愛評體驗團

今年又再度來參加愛評體驗團特別邀約體驗活動,要一起找尋台中美味老店。

臺中一日遊106年度餐飲老店故事行銷計畫:食旅臺灣味-美味食光輕旅行

主辦單位:經濟部商業司/執行單J位:中國生產力中心

活動流程:寧波風味小館薔薇派豐原總店高美濕地/生態之旅、沙鹿梅子餐廳 

要去四個地方,可以品嚐老店美食又可去知名高美濕地認識生態之旅。

11點我們搭遊覽車從台中高鐵站出發,前往第一站寧波風味小館

遊覽車上黃小姐為我們介紹,這次要去的每家餐廳,都是在台中開20年以上老店。


寧波風味小館資訊

地址:台中市北區學士路146號  /TEL:04-2236 0959

官網:http://www.mylemon.com.tw/

寧波風味小館靠近中國醫藥學院附近,進入店內感覺滿有歷史的老店

老闆娘從一開始在黃昏市場擺攤,到後來開屬於自己店面。

他們家是老菜新吃,不停做出創新料理。

寧波風味小館這次準備創意料理

當天是由老闆娘-鄧玲如小姐親自招待我們,親切為我們介紹他們家每道創意特色料理。

他們家的菜以少油、少塩為主。

座位有1F及2F

2F室內環境有圓桌也有方桌,室內環境整齊清潔。

開胃果汁-愛情果汁

冰愛情果汁,喝起來酸酸甜甜的口感,解膩果汁,與接下來菜色滿搭。

開胃涼菜-首獎黃金泡菜、愛情果蜜茄

黃金泡菜放在小黃瓜上,黃金泡菜是他們的招牌之一,泡菜醃漬美味,酸酸甜甜滿開胃。

「愛情果蜜茄」把每顆蕃茄脫皮後,用紫蘇+梅子醃漬的, 品嚐到酸酸甜甜風味。

蜜汁玫瑰米糕卷

外皮是雞肉,雞肉乾癟過,米糕使用霧峰的香米,裡面有包蛋黃,

米糕吃起來不油膩,整體口感滿特別的。

招牌四色鍋貼

沾醬是蒜泥加辣椒店家自己調的。

鍋貼內餡是採用7分蔬菜+3分肉去包,有四種口味

紫色-芋頭+蕃薯

綠色-(夏天)用地瓜葉、用波菜(冬天)

白色-原味鍋貼

紅色-紅鞠

我吃的是原味,一口咬下滿滿的餡料,吃起來不會過油,也不會膩口,相當美味。

鳳梨醋溜水果魚

這道擺盤超有創意,放在鳳梨上。

使用的是海爐魚有炸過,一口吃下魚肉本身鮮嫩新鮮,醬料調的比例滿不錯不會過酸,

與魚肉一起入口酸酸甜甜的口感。

桂花淋中卷

這道菜是為台中明年花博系列設計,這道菜蔬菜有使用「美人心」,就是金針花的幼莖,滿嫩的口感。

白色是中卷一口咬下鮮嫩Q彈的口感。

雪花芋頭拔絲

這道超好吃的~我個人超愛的

外面裹是冬粉,裡面採用的是大甲芋頭,吃起來甜甜的口感

薔薇派豐原總店資訊

營業時間:AM9:00~PM10:00  /官網:薔薇派

地址:台中市豐原區信義街132號 /電話:04-25235110

薔薇派豐原總店詳細介紹(請點藍色超連結)

第二站來到薔薇派豐原總店,明年就開50年了。

薔薇派雖然我吃過,但這次是第一來到薔薇派總店。

薔薇派豐原總店室內環境,重新粉刷過,裡面走粉紅風,室內乾淨明亮。

主要賣派跟蛋糕現場滿多種類可選,另外也有飲料可點,價格平價。

當天現場服務人員態度親切為我們做簡單介紹。

一進店面女孩們最愛粉紅色牆,超適合漂亮IG 網美打卡拍照。

那天點餐前,薔薇派主管們歡樂與我們玩一場小遊戲,他們拿出DIY卡,

讓我們抽到什麼點什麼,我抽到是「香堤布丁」。

內用餐盤帶有英式鄉村風格。

同桌大家的派與、蛋糕、茶。

這是我抽中的「香堤布丁派」

派皮像是餅乾口感,中間吃的到布丁,上頭是鮮奶油不會很甜,

一口咬下多層次的口感,搭配我點拿鐵咖啡是幸福下午茶時光。

冰拿鐵 (無糖)

喝起來咖啡滿順口不會過苦,搭上牛奶滿好喝,配派或咖啡滿合適。

《遇見高美》 高美濕地/生態之旅

導覽預約解說: 高美濕地  (可點藍色超連結)

住台中多年,這是我第一次來「高美濕地」,高美地區深度生態旅遊。

久聞高美濕地夕陽超美,可惜當天天空不作美,一下車可以感覺得到海風超大。

接著跟著今天專業導覽一同認識高美濕地的生態之旅,

帶我們來看黃橋底下三角藺草觀察區,

並且告訴我們前方右手邊是高美燈塔,台灣唯一紅白相間燈塔。

高美濕地走木棧道,個人覺得這裡的景色好美啊!天氣如果好應該會更美,

可惜當日下午天氣不好,走下去沒多久木棧道就要封閉。

接下來看到沙灘地許多的招潮蟹

 

來到高美也可看到彈塗魚,(拍這隻代表哈~)

跟著導覽邊欣賞今天高美的景色 

這裡是紅樹林區

導覽:以前的人在上廁所用什麼擦屁股?原來就是葉子拿來擦

這種葉子可以造紙用。

聽著整個高美濕地專業導覽過程,不僅能欣賞到美景,更深度了解這裡的生態及植物生長狀況。

沙鹿梅子餐廳資訊

營業時間:1100-14:00 ~ 17:00-21:00 /官網:沙鹿梅子餐廳

地址:台中市沙鹿區中山路473-2號  /  訂席專線:(04)26625365

搭車來到最後站是沙鹿知名老店梅子餐廳,從一開始路邊攤做起,到如今開餐廳。

老闆娘因很會醃製梅子,以『梅子』為餐廳店名。

外觀「梅子」兩字燈會變色,滿大一家餐廳。

梅子餐廳室內座位滿寬敞,白色座位中間都還有隔起來,適合家庭或朋友聚餐。

梅子餐廳一二樓都有位置

洗手間位於1F走到底,滿乾淨。

當天新鮮海鮮區,一眼望去各式各樣的種類,

服務人員親切告訴我們,他們提供每日魚種會變更,不會固定,依當天進貨為主。 

桌上先送上梅子汁及熱茶,梅子汁帶點酸酸甜甜的口感

綜合生魚片

生魚片一上桌看得出魚肉滿新鮮,有黃旗鮪魚、鮭魚(進口)、紅甘

鮭魚片包洋蔥,鮭魚片滿鮮嫩。

龍膽涮涮鍋

首先先上一鍋湯及一大盤擺在冰上的魚片肉,這道使用是新鮮魚肉片的涮涮火鍋,

魚肉下鍋涮過後,吃的出的魚肉肉質鮮甜及帶點Q彈,最後喝火鍋湯頭非常鮮甜。

店內招牌-梅汁白鯧

白鯧乾煎後,淋上老闆媽媽拿手醃漬梅子醬汁。

白鯧魚肉肉質鮮嫩不會煎得過硬,因淋上梅子,帶有酸鹹甜三種口感。

烏魚子切角

烏魚子切角好大氣喔!一般在外面通常吃到都是切薄片,每子餐廳居然是切薄片耶!

老闆說烏魚子是使用台中港,烏魚子可是台中港特色,全台灣烏魚子最有名就是台中港。

吃的時候可以配一口蘿蔔,也可以配蘋果。

烏魚子吃起來腥味不會太重且滿有嚼勁好,帶點回甘的口感。

XO 蝦仁炒飯

先說用的XO醬是梅子餐廳自己做的~

蝦子使用新鮮白蝦,可以吃得出蝦子的鮮甜。

炒飯炒的不會過油調味上不會過鹹,粒粒分明,很好吃。

海菜滑蛋

新鮮海菜與滑蛋一起吃下,湯汁帶點鮮甜的口感。

檸檬片醃漬梅子

檸檬片單吃不會過酸帶點微甜,酸酸甜甜的好滋味,非常美味。

醃漬梅子老闆的媽媽做的,梅子滿Q醃漬過吃起來帶點酸甜口感。

季時鮮水果

當天是西瓜與鳳梨,鳳梨不會過酸

採用新鮮的海鮮,梅子餐廳料理簡單,吃起來卻不會失去海鮮食材原本的風味。

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