台中純古香胡椒餅採傳統缸爐木炭烤胡椒餅帶酥脆且有炭香的香氣
台中科博館美食滿多，這次要介紹位於健行路上「純古香胡椒餅」，我剛好要吃「高林鐵板燒」才看到這家胡椒餅，胡椒餅純手工現場製作，並且使用傳統缸爐木炭烘培烤餅，有鹹、甜口味可選擇，胡椒餅麵皮看他紙袋後面介紹採用中筋麵粉、豬油、白芝麻，餡料「上等里肌肉、蔥、標粉、醬油、香料」， 胡椒餅要趁熱吃比較美味。
購買時跟老闆娘聊，她說他們科博館這營業大約3年了，
純古香胡椒餅菜單價格
他們家的餅有鹹、甜口味可選擇，餅買十送一
「桂花酸梅湯」$45元/瓶，純中藥熬煮3小時
傳統缸爐木炭在烤胡椒餅
我購買「胡椒餅」$45元+「桂花酸梅湯」$45元/瓶，共$90元~
如果沒有要馬上吃，紙袋背面有教學，買回去可放冷凍、食用時經微波爐加熱2分鐘、再經烤箱烘烤3分鐘即可。(請先沾水)
「胡椒餅」$45元
他們家的「胡椒餅」口感不油膩，餅表面灑上白芝麻，餅帶酥脆且有炭香的香氣，一口咬下帶點肉汁內餡青蔥與豬肉醃製的很香。
「桂花酸梅湯」$45元/瓶
滿大瓶，喝起來帶微酸甜的口感我個人滿喜歡。
純古香胡椒餅資訊
地址: 台中市西區健行路1010號
電話： 0958 819 806
營業時間:12:00~19:00(每日限量售完為止)
公休日:每週二公休
