丸文食品美味火鍋料
冬天寒冷,超適合吃火鍋~來台中市區逛到繼光商圈附近光復路上
有家丸文食品,開業至今68年,他們家旗魚鬆非常有名,後來推出許多旗魚製成火鍋料
丸文食品門市
門口公仔好可愛喔
他們家善用旗魚各種部位做成像是魚鬆或是火鍋料等產品。
門市內販售各種旗魚製作產品
他們家火鍋料沒有加硼砂,也沒加防腐劑,店家跟我建議保存期限:2個月
「小捲天婦羅」蔬菜+魚漿製作而成,買回家後可以煎、炒菜、煮湯或是用烤都好吃
「日式海苔捲」蔬菜+魚漿+海苔,煮湯也不會爛爛的
最好吃的魚丸水滾後再放入魚丸約1~2分鐘,店家有告訴我回去煮後放入水中不要煮太久
他們家的火鍋產品要宅配也可以,走低溫配送
「福州丸」旗魚漿+豬肉內餡製作,屬於會爆漿丸子
現場店家請我試吃
「大白旗魚~銀養旗魚鬆」顆粒完整,用旗魚中段製作,這可以炒飯或做其他料理。
「大白旗魚~寶寶旗魚酥」(右下照片)適合小朋友吃,口感滿鬆軟
「旗魚筋」滿有嚼勁的口感。
丸文鮮魚杯湯
有三種口味中式香菇、 日式味噌、韓式泡菜,另有出禮盒包裝。
跟跟靜宜大學技術合作
2018/1/1開始不免費提供塑膠袋
回家煮火鍋,我用丸文鮮魚杯湯中式香菇當湯底,我使用二包
旗魚魚漿做的炸天婦羅,天婦羅滿軟煮成火鍋滿好吃~
丸文鮮魚杯湯中式香菇拆開後粉狀
煮水
接著放入丸文鮮魚杯湯中式香菇當火鍋湯底我放二包,用750cc水
(湯頭要濃淡依個人喜好調整)
用丸文鮮魚杯湯中式香菇當火鍋湯底,煮完後,湯頭滿鮮甜
「日式海苔捲」蔬菜+魚漿+海苔,放入火鍋煮吃起來不會爛爛的
「魚豆腐」魚漿+旗魚肉提味
「肉羹」梅花豬肉及魚漿製成
店家跟我說他們家是不漂白、也不加硼砂、無防腐劑
「福州丸」是會爆漿,熱熱吃要小心,旗魚漿+豬肉內餡,一口咬下Q彈有勁,顏色自然純白。
「香菇丸」旗魚漿+台灣中興嶺的香菇製作而成,一口咬下Q彈有勁,香菇帶有香菇香氣
起司丸一口咬下內餡包起司,口感豐富。
丸文食品資訊
官網:丸文食品
粉絲團:丸文食品
地址:台中市中區光復路30-1號
電話:04-36086789
傳真:04-36085777