八珍饌公益路台中平價麵食點心館》失傳古早味再度出現

多年前「八珍饌」是許多台中人的美食記憶，921大地震之後，那陣子大環境不景氣，

八珍饌的營收陷入困境，在台中開幾家店陸續收掉。

2018年「八珍饌」重新開張，開在公益路上熱鬧公益路勤美綠園道商圈附近，

經由現在老闆接手，店內師傅除了原「八珍饌」老主廚，

還有知名點心老師傅，老廚是四川第二代，一代也是台中第一家大飯店總主廚。

如果你曾經吃過「八珍饌」也喜歡他們家的料理，想找尋當初失傳古早味，別忘了來到八珍饌品嚐美食，

讓那個味道再度感動你及你家人。

八珍饌紅色招牌

八珍饌室內裝簧帶有中國風，

櫃子有滷味與多種小菜可選擇，醬料、碗、筷、湯匙自取。

八珍饌免收一成服務費。

多種滷味可選

自製小菜

八珍饌菜單MENU

餐點選擇眾多。

北方麵點價格約在$70~$150元，飲料$30~$80，飯類$60~160。

餐點平價不論是一個人或是朋友家人聚餐滿適合。

川味牛肉麵 $150

牛肉麵是八珍饌的招牌，用牛骨頭與中藥熬煮，川味帶點微辣的湯頭，牛肉湯頭喝起來濃郁，

使用台灣牛，採用牛肉脖子部位，牛肉脖子肉質不會柴，

燉煮到軟爛，牛肉切滿大塊，牛肉入口化開。

清燉牛肉湯（盅）$120

牛肉湯頭清澈見底湯頭，湯頭濃郁清爽。

豆沙鍋餅 $100

奶粉、綠豆沙、奶油、芝麻製成。

豆沙鍋餅煎的滿酥口感，表皮灑上滿滿芝麻，內餡的綠豆沙放的滿多，

一口咬下吃到外皮香酥帶有芝麻及少許奶香香氣，

內餡甜而不膩的綠豆沙餡。

蔥油花餅$70/個

屬於厚蔥油餅，老師傅手工桿開加入蔥、鹽巴、味精、糖，現點現煎。

微焦麵皮帶咬勁滿紮實，內餡帶有蔥香

雞湯雲吞$70

這碗雲吞放非常多顆，湯裡有放入小白菜，雲吞內餡飽滿，湯頭不會過於油膩。

牛肉捲餅$120/份

麵餅有嚼勁不油膩，內餡包滷牛腱滷得滿軟嫩，搭配甜麵醬。

另外內餡小黃瓜條、蔥段讓整體吃起來帶有清爽口感。

臭豆腐炸醬麵$110

這道是做乾的建議上桌後趁熱先品嚐。

這道非常特別，店裡滿多客人也會點這道，愛吃臭豆腐的人別錯過這道，

一送上桌濃濃的臭豆腐炸醬香隨著熱氣散發出來，一旁放半顆溏心蛋與小黃瓜絲。

麵上頭淋上帶有點微辣的醬汁，與麵條均勻攪拌後食用。

微辣的醬汁滿濃郁，吸附在麵條上面，麵條帶臭豆腐味鹹香。

老北京炸醬麵$120

這道是做乾的建議上桌後趁熱先品嚐。

將炸醬醬汁與麵條均勻攪拌後品嚐，麵條吸附醬汁，帶鹹香口感。

海鮮撈麵 $130

配料有爽口小黃瓜絲、雞肉絲、蝦仁、蟳味絲、魚板條、溏心蛋、

麵淋上的是老師傅「特調醬汁」。

雞汁湯包$120 7個

湯包外皮手工桿，抓摺均勻漂亮。

吃的時候先吃原味，覺得味道不夠再沾醬。

一般吃法是醋再配薑絲。

雞汁湯包一口咬下內餡飽滿帶有些許鮮美湯汁

至醬料區自取醬料來沾

八珍蒸餃$110 7個

內餡包冬粉、青江菜、香菇、豆干，

皮滿Q內餡飽滿，可自行搭配沾醬一起食用。

八珍烏梅汁(冷)$40

手工熬煮烏梅汁, 裡面藥材多達7~8種,像是烏梅、話梅、仙楂、八仙果、羅漢果、陳皮、甘草、洛神花，

喝起來有點回甘，這杯超好喝酸甜可口，炎熱的夏天來上一杯沁涼暢快的感覺。

成都口水雞飯$150

口水雞肉質滿嫩，醬汁滿香帶些許麻不會過辣，因帶有點鹹度配飯比較剛好。

飯上搭配菜非常豐富。

八珍饌本月優惠活動 (優惠活動時間及細節依現場為主)

即日起只要來店享用美食同時幫八珍饌打卡按讚

可以憑手機畫面換取飲料一瓶

有可樂、雪碧、美粒果三選一

八珍饌-公益路資訊

地址:台中市西區公益路207號

TEL:04 -2301 0259/ 2301 0257可外帶外送

營業時段：11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00

停車資訊:附近有收費停車場

粉絲團: 八珍饌-公益路

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