台中燒肉推薦墨妃家燒肉彷彿穿越時空置身在中國宮廷吃燒肉氛圍

台中美食

在我的燒肉懶人包中有家很特別具中國宮庭風燒肉店,台中燒肉推薦墨妃家燒肉」,位置位於黎明路及向上路交叉路口處,從店門口到室內裝潢佈置中國宮廷風格,來店用餐免費換裝cosplay角色扮演拍照,穿越時空來到中國宮廷吃燒肉,店內用餐時間2小時,店內裝潢帶古典中國風看起來很高級,很多人可能以為價格超貴,其實這裡的燒肉套餐價格跟外面燒肉店差不多,更特別的是菜單上套餐名稱取名這幾年火紅電視劇熱播「後宮甄嬛傳 」、「延禧攻略」后宮宮廷劇你我所熟悉的後宮位階。

墨妃家燒肉停車資訊

沒有特約配合停車場,附近有付費停車場步行來店大約7-8分鐘

停車場地址:台中市南屯區大墩11街888號(花市旁停車場)

踏入墨妃家燒肉裝簧帶現代感華麗風與古代中國宮廷風,更有趣的是一進入店內服務人員會喊「皇上駕到」或「皇后駕到」。

這裡有間具中國風包廂,門前掛上紅燈籠,一旁還有櫻花搭貴妃椅,拍照好位置。

墨妃家燒肉獨立包廂空間

這間獨立包廂空間,包廂打開時紅色牆寫”妃”字,牆上圖騰也超美,適合人多聚會想要有自己的私人空間,裡面烤爐有二個,低消NT$8,000元/桌,包廂牆上掛隱藏版菜單。

來墨妃家吃燒肉外,客人居然還可以免費COSPLY角色扮演穿上中國風旗袍換裝拍照。

櫃子最上方是古代皇上、皇后帽子可戴,

華妃二人套餐NT $2,380元/ 三人套餐$3670元

這次我跟朋友二位吃的是「華妃」二人套餐$2380元,這個套餐沒有海鮮,主要是肉品豬肉、雞肉、牛肉。想吃海鮮可以點「貴人」套餐。

華貴人套餐內容 (詳細墨妃家燒肉MENU在文末)

三人套餐限定(八選二)鮮蝦紅油炒、國宴麻釋糕渣、磚塊甜豆腐、上海菜飯、金銀長春捲、重慶涼皮粉、打抛豬石鍋飯(辣)、竹筒全莎糯米飯

湯品 鲜魚煲湯

蔬食 凱薩沙拉/胡麻沙拉/南北大拌菜 (三擇一)

宴客名菜 富貴雙方

米食 帝重194台梗米

(加購99元升級竹简金莎糖米飯/上海菜飯/打抛豬石鍋飯 三擇一)

肉食餐宴角切牛小排、冷藏極上牛小排、安格斯大腹、伊比利豬梅花、經典梅花肉、椒鹽黄金難

手做特調 清甜五斂子/可爾必思/金萱冷泡茶 (依點套餐人數選飲料杯數)

(升級加購蘇打口味30元 沙瓦/生啤系列99元)

手做甜點 凝脂點漆/宮廷核桃露/手做龍鬚糖/酷聖石冰淇淋(依點套餐人數選手做甜點份數)

墨妃家燒肉上桌的肉品幾乎都是不調味,以肉品的原味為主,每道肉隨機搭配不同蔬菜,有些蔬菜是可以烤的。

附贈湯-鮮魚煲湯

一般外面燒肉店幾乎都是提供雞湯,墨妃家新菜單中比較特別提供是「鮮魚煲湯」,現撈「吳郭魚」不會有什麼魚腥味,把魚肉濾掉留清湯。

「鮮魚煲湯」裝在大保溫壺裡,想喝多少倒多少隨時可喝到溫熱的湯,喝起來湯頭味道帶鮮甜口感且無腥的魚湯,好喝到我一碗接一碗喝。

台式泡菜

(熱)柚花烏龍茶(無糖)可回沖,內用點套餐才有附,單點加購。

店家自製台式泡菜加點麻油、芝麻,泡菜很好吃不會過酸滿適合搭配燒肉一起食用,越吃越涮嘴。

醬料

白色瓶子寫「醬」裝燒肉醬汁,碗裝附湯匙是主廚自製特調的「咕咾醬」,主要口味酸甜不會辣,像是不辣版椒麻雞醬汁,酸「咕咾醬」適合搭配油花較多的肉質可解膩。

「天香粉」也是店內自己調,有7種香料,主要放入孜然粉、花椒粉,因裡面有加孜然粉帶有點咖哩香氣的香氣,因有花椒粉帶點微辣口感。

(熱)柚花烏龍茶(無糖)可回沖,茶的香氣十足,搭配燒肉會解膩非常好喝,我們還有請店員幫忙回沖。

蔬食沙拉-南北大拌菜

套餐蔬食三選一凱薩沙拉/胡麻沙拉/南北大拌菜,這次上桌的是「南北大拌菜」這道是涼拌菜,選用蔬菜是脆口口感,採用洋蔥、(透明)寒天脆藻、紫高麗菜絲、花生、小蕃茄,淋上醬料五香醋及特調辣醬,滿清爽口感,不想吃太多沙拉醬又喜歡吃點微辣的人,滿推薦點「南北大拌菜」。

宴客名菜 富貴雙方

算是浙江料理,外皮有點像是割包皮做的比較薄,裡面夾的是蜜汁火腿及酥方餅,一口咬下帶點酥脆及火腿微甜口感,這道通常在喜宴場會出現。

米食

一般附帝皇194台梗米,我們二人套餐加購升級-竹筒金沙糯米飯,如果你點的三人套餐限定(可以在八選二選擇)則無需加價。

新菜色「竹筒金沙糯米飯」,糯米飯常見的油飯,「金沙」鹹蛋黃做成流沙的感覺舖在糯米飯上,搭配櫻花蝦一口咬下帶有鹹香口感且糯米飯不會過油,香氣滿重。

國宴麻糬糕渣

我們是二個人加購這道「國宴麻糬糕渣」,如果你點的三人套餐限定(可以在八選二選擇)則無需加價。

「國宴麻糬糕渣」宜蘭的名產,外型像豆腐,實際上裡面採用雞肉、豬肉、魚漿加高湯製作而且最後用炸的,灑胡椒粉提味,要趁熱吃外酥內軟口感。

椒鹽黃金雞

採用去骨雞肉中加少許黑胡椒粉拌過,一旁備有蔬菜櫛瓜、洋蔥都是可以烤的。

我個人愛去骨雞肉,烤到表皮帶點酥脆的口感,一口咬下雞肉肉質鮮嫩多汁

伊比利豬梅花

「伊比利豬梅花」油花比較多一點,豬肉上頭灑一點點炭烤粉,烤過的肉吃起來肉質鮮嫩,肉有帶點脂肪卻不會膩口爽口香脆,無豬腥味。

經典豬梅花

採用台灣豬肉,油脂不多,烤過後肉質略帶點嚼勁。

角切牛小排

「角切牛小排」上頭灑芝麻,肉質結實滿適合燒烤,烤到表面有點焦酥,香氣會更重,一口咬下焦脆的筋肉跟帶點嚼勁。

冷藏極上牛小排

「冷藏極上牛小排」及「角切牛小排」部位差不多,取牛的肋脊部位,牛小排油脂豐富油花均勻,建議7分熟以上燒烤方式,一口咬下肉質結實帶點嚼勁。

安格斯大腹

「安格斯大腹」腹血肉的部位上頭灑點芝麻,從表面看牛肉肉質很瘦比較沒有油脂,建議燒烤時5分熟就好,熟度太高的話肉質會變比較乾,烤5分熟滿剛好肉質滿軟嫩。

手作特調

(套餐飲品三選二)這二杯分別為金萱冷泡茶 (無糖)及清甜五斂子(楊桃汁)

(升級加購蘇打口味$30元或加價$99元升級為沙瓦/生啤系列)

金萱冷泡茶(無糖)喝起來不苦不澀帶點自然甘甜,這杯搭配燒肉滿解膩。

清甜五斂子喝起來微甜楊桃汁。

餐後甜點

墨妃家連餐後端上的甜點古代中國宮廷會出現中式甜點,相傳古代皇宮後廚製作給皇帝享食「手做龍鬚糖」,另外適合妃子們飯後享用甜點「凝脂點漆」。

手做龍鬚糖

手作龍鬚糖流傳已久傳統的甜點,相傳古代皇宮後廚製作給皇帝享食,「墨妃家」真的滿用心,連準備甜點都是這麼符合古代皇宮的風格。

一上桌造型滿吸晴的,「龍鬚糖」麥芽糖跟糖拉成絲狀,上頭點綴花生及芝麻粉,有三種口味原味(內餡沒包)、內餡包花生或芝麻會隨機出,當天吃到的是包芝麻口味龍鬚糖,糖絲不會過甜,內餡帶有芝麻的香氣。

凝脂點漆

「凝脂點漆」光聽名字就很古典美,這個甜點口味店家自製「枸杞奶酪」,枸杞製成甜點很棒的巧思,我第一次吃到這個口味,採用大量枸杞浸泡牛奶裡泡一夜,奶酪吃起來就滑嫩軟Q入口即化又帶有枸杞香氣滿明顯。

當日壽星優惠

很特別的是墨妃家用木頭製做后宮翻牌,讓當日壽星選一個妃子送優惠券。

台中燒肉推薦「墨妃家」帶中國后宮風燒肉店算滿有自己特色燒肉店,店內套餐份量算滿多可以吃的滿飽,店內環境及服務都很棒,烤網更換滿勤勞。

墨妃家燒肉資訊

地址: 台中市南屯區黎明路二段212號

電話: 04-23808208

營業時間:週一~週五 下午5:00 – 上午1:00

週六、週日 上午11:30 – 下午2:30 /下午5:00 – 上午1:00

粉絲團:墨妃家燒肉

Instagram : mo_fei_family

官方LINE:https://line.me/R/ti/p/%40450hxuyx

官方TG:https://t.me/mofeifamily

墨妃家燒肉菜單MENU價格(完整版)

(墨妃家2020年12月最新菜單取自官網,之後如有變更請依店家為主)

墨妃家套餐菜單以清代後宮皇后妃位稱號取名滿用心,從皇后到答應,每種套餐都有不同的價格。

*未成年請勿飲酒,喝酒不開車開車不喝酒。

*未成年請勿飲酒,喝酒不開車開車不喝酒

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