麵武嵐拉麵只營業晚上、蒜泥任你加濃到蒜香濃郁拉麵

台中拉麵激戰區裡，「麵武嵐 濃厚豚骨拉麵專門店」一直是心中排隊名單的常客，這次趁著晚上有空又跑來回訪。老樣子，店家維持只在晚上開門營業的模式，白天完全不供餐，想吃的朋友記得留意營業時間再出發，免得撲空。

一走進店裡，熟悉的日式氛圍依舊，攤位前那盞紅色燈籠也還亮著，替整條街增添了幾分神秘感。

吧檯座位加上店內少許座位，座位不算多，只在晚上營業。

比較明顯的變化是，這次再訪店內最便宜的拉麵售價已經調整，目前拉麵$155元起，比起上次造訪時又往上增加了一些。

內用一樣不收10%服務費，結帳仍然只收現金，沒有提供刷卡，也不接受訂位，這點跟之前一樣沒有改變，想吃還是得現場等候。

麵條跟湯頭的口味可以自選，

辛口豚骨拉麵$165

點餐時可以依照喜好調整湯頭鹹淡、麵條軟硬，麵條也有直麵、捲麵可選，這次特別選了捲麵；辣度則選了小辣。

上桌後湯頭喝起來相當濃郁，帶著淡淡的辣感，比例抓得剛剛好，不會搶過湯頭本身的鮮味；捲麵咬起來也蠻Q彈有嚼勁，吸附湯汁的效果不錯。

讓人念念不忘的，還是店家貼心提供的蒜頭跟壓蒜泥器想加多少就加多少，趁熱品嚐前，先把蒜頭壓成蒜泥加進湯裡攪拌均勻，整碗湯瞬間多了一股濃厚的蒜香味，

喝起來層次更豐富，也是這家店讓人一訪再訪的原因之一。

桌上同樣備有七味粉可自行加減辣度，冰開水也開放自取。

麵武嵐資訊

地址：台中市西屯區西屯路三段82-1號

電話：0958 701 531

營業時間：僅晚上營業（實際時段請以粉絲團最新公告為準）

公休日：每週三、週四（其他休假日以粉絲團公告為準）

付款方式：僅收現金，不提供刷卡

訂位：恕不接受訂位

*每人口味與喜好不同，價格與營業資訊也可能隨時調整，實際請以店家最新公告為準，本文僅供參考。