台中北屯小胖鮮鍋崇德店》吃得超澎湃肉盤及產地直送新鮮海鮮

相信生活中滿多人喜歡吃火鍋,想吃超澎湃肉盤及新鮮海鮮食材,可以去台中小胖鮮鍋,食材嚴選堅持不選用重組肉,海鮮食材多數從產地直送。小胖鮮鍋總店成立於台中市霧峰,後來陸續成立台中其他分店甚至展店到彰化員林,這回來台中市北屯區小胖鮮鍋崇德店」用餐,來店吃火鍋外,現場自助式飲料、冰沙、熱茶喝到飽及日本明治冰淇淋吃到飽。小胖鮮鍋崇德店,假日用餐人多最好需要預約喔!

小胖鮮鍋崇德店有特約停車場

小胖鮮鍋崇德店環境

進入室內櫃檯,一旁有座位可坐著等候服務人員帶位。

現場人多候位時會給客人小瓶的水,滿貼心。

裝潢風格優雅,室內座位超大、超寬敞不擁擠,有帶小朋友來用餐的話現場也有提供兒童座椅。

桌邊都設有服務鈴,需要服務人員時按一下即可,桌子的抽屜裡拉開都有面紙喔!

三五好友聚會或公司洽公,室內座位還有隱密包廂喔!

一個人來店用餐也可以,現場個人座位區喔!

自取醬料區、冰淇淋區

醬料區

醬料種類超多有辣椒、蔥花、沙茶醬、日式醬油、蒜泥、白蘿蔔泥、白醋、薑絲。

飲料區

飲料有無糖四季春茶、紅茶、冰沙,想喝熱飲則有六種口味茶包可免費自行沖泡,

(無糖)四季春茶喝起來不會過於苦澀、梅子冰沙酸甜好滋味超好喝,搭配火鍋去油解膩的飲品。

LINE @ 小胖鮮鍋訂位優惠

1.首次加入LINE@訂位,贈送乙份小肥牛或豬梅花,一隻手機限換一次。

2.透過LINE@進行訂位的好友,可兌換一張八選一招待券。

https://line.me/R/ti/p/%40nuw9664l

12月活動當月壽星出示證件可以三選一「大草蝦/尾」、「生蠔/顆」、「干貝/顆」。

小胖鮮鍋新菜單

小胖鮮鍋內用需加收10%清潔費,用餐時間100分鐘,兒童身高未達120公分不收取共鍋費。

每鍋火鍋附湯底、蔬菜盤、副食、雞蛋、現場自助式明治冰淇淋、自助健康飲料吧。

火鍋湯底均附極鮮昆布柴魚湯(不用加價),也可以加價更換其他湯底。自行加價後所更換的湯底,再加湯時都是加上原湯底,不是加高湯。

嚴選湯底有極鮮昆布柴魚湯、小胖經典石頭湯、膠原豚骨雞白湯、味噌濃醇鮮奶湯、媽媽手工泡菜湯、四川道地麻辣湯、花雕酒香御膳湯

傳統家鄉味鍋物則有「麻油燒酒雞鍋」(附蔬菜盤、温體雞腿排、文蛤、梅花豬)、「蒜頭雞腿排鍋」(附蔬菜盤、炙燒雞腿排、文蛤、梅花豬)可選。

吃素的朋友來用餐也別擔心,店內新素食鍋物湯頭有提四種口味分別是「天菜蔬食原味鍋」、「天菜蔬食巴西蘑菇鍋」、「天菜蔬食番茄羅勒鍋」、「天菜蔬食何首烏藥膳鍋」。

有帶小朋友來店,他如果吃不多也可以幫他點「快樂兒童鍋」(限12歲以下兒童點購),套餐中會有小份蔬菜盤、豬梅花、文蛤、海鱸魚、小草蝦喔!

菜單另一面有海鮮類單點、肉品類單點、好料精選。

 

蒜頭雞腿湯

附蔬菜盤、雞蛋、炙燒過雞腿排、文蛤、梅花豬

「蒜頭雞腿湯」店家是先爆香蒜頭加上老薑片及麻油搭配軟嫩雞腿及新鮮蛤蠣熬煮而成,湯頭光看就覺得很濃稠。

加熱煮時香氣逼人,一口喝下蒜頭雞腿湯頭濃郁甘醇,散發出的迷人滋味。

雞腿排採當天屠宰的溫體雞腿肉,不經冷凍處理,保住肉汁不流失。

「炙燒過雞腿排」下鍋煮後雞肉質鮮嫩多汁。這鍋會附胡椒,沾雞肉帶有胡椒香氣。

梅花豬選用台灣本產豬肉,涮過後豬肉肉質軟嫩、無豬腥味。

菜盤

每鍋鍋物都會附有菜盤,菜盤種類滿豐富有高麗菜、空心菜、金針菇、玉米筍、豆腐、南瓜、豆皮、小蝦、貢丸、豆腐、米血、蛤仔、火鍋料,最特別是地瓜選用「紫心地瓜」。

紫心地瓜不要煮太久會化掉。

四川道地麻辣湯

使用牛骨熬製的湯頭湯底超香,湯內加入朝天椒、花椒粒、蒜苗、蒜頭等,湯頭喝起來又麻帶點微辣,麻辣湯頭香氣濃郁而且夠味卻又不膩口。

身為麻辣控的我非常喜歡這個麻辣湯。

單點-鮮嫩蝦滑,店內手工製作。

鮮嫩蝦滑滿適合放在麻辣湯煮,煮後蝦滑口感Q彈。

麻辣湯放入我最愛的「讚岐烏龍麵」,店家麵條有選過,久煮吃起來不容易變軟爛。麻辣湯底煮過烏龍麵吸附麻辣湯汁吃起來香辣帶勁。

副食-泡麵

花雕酒香御膳湯

多種中藥材熬煮的湯頭再淋上一壺花雕酒,香氣撲鼻,湯頭喝起來香氣濃郁。

花雕酒香御膳湯主餐適合搭配溫體雞腿排鍋及蝦類鍋物。

涮上「霜降牛」肉質相當鮮嫩

新素食鍋物-天菜蔬食何首烏藥膳鍋

天菜蔬食何首烏藥膳鍋放入中藥材越熬會越香,把多種蔬菜下鍋煮後,湯頭喝起來更甘甜香味迷人。

素食鍋物副食搭配素鬆飯。

素食菜盤非常大一盤蔬菜份量滿多,高麗菜、大白菜、香菇、菇類、木耳、水蓮、蕃茄、金針菇、芋頭、玉米筍

單點蔬菜-水蓮,水蓮擺盤精緻。

副食選擇

白飯(選用現碾霧峰香米)、素香鬆飯、王子麵、冬粉、關廟麵、讚岐烏龍麵、優質洗選蛋(每鍋均附贈優質洗選蛋一顆)

「白飯」使用霧峰在地香米帶有芋頭香味,米軟 Q 。

精選「優質有機洗選蛋」,現在滿多火鍋店點火鍋蛋不附贈要另外加購, 小胖每鍋均附贈優質洗選蛋一顆。

海鮮鍋類

火鍋湯底均附極鮮昆布柴魚湯(不用加價),也可以加價更換其他湯底,會有副餐及一顆雞蛋。

海鮮不曉得要煮多久的話,桌上小立牌是小胖鮮鍋建議客人「食材烹煮小叮嚀」食材需燙煮多久建議。

海鮮總匯鍋

海鮮總匯有「海鱸魚、龍膽石斑(生食等級不建議直接生食要川燙過)、小草蝦、天使紅蝦(來自美國)、文蛤、日本北海道干貝、鮮蚵、九孔鮑」

新鮮魚片選無刺且厚切,鮮蚵來自東石港鮮蚵,蚵肉呈現碩大肥美,煮後腥味不重。小草蝦煮過後肉質鮮甜又Q彈。

老饕私房海鮮鍋

選用海鱸魚、干貝、文蛤、小草蝦、透抽

店內選用”澎湖船凍”超低溫急速冷凍技術「澎湖透抽」,保持透抽鮮度。一般火鍋店很少會選擇「透抽」而是採用較便宜的軟絲。

鮮蛤溫體雞腿排鍋

雞腿排、文蛤、小草蝦,想吃肉類又想吃點海鮮可以點這項主食喔!

極鮮綜合魚片鍋

海鱸魚、龍膽石斑、鮭魚、文蛤、小草蝦

肉類鍋物

愛吃肉的人來店內點肉鍋,菜盤可換成肉盤。

火鍋湯底均附極鮮昆布柴魚湯(不用加價),也可以加價更換其他湯底,會有副餐及一顆雞蛋。

牛魔王鍋

想要大口吃肉可點大份量牛魔王鍋牛肉份量有 25oz 吃到爽,採用三種不同口感跟等級的牛肉有無骨牛小排、雪花牛、霜降牛,這三種肉品選用產地美國,使用三層肉盤擺盤。

宜蘭三星櫻桃鴨胸鍋

19 oz 狠牛鍋

(產地美國,小肥牛3倍份量)

西班牙伊比利豬鍋

伊比利豬帶有大理石紋般的油花

冰淇淋區

飯後當然吃甜點時間,小胖鮮鍋冰淇淋提供是「日本 meiji明治冰淇淋」共有八種口味想吃多少自己挖,一旁有小碗可用。

想吃甜筒冰淇淋,需要「甜筒脆餅」可以跟服務人員拿,無限量供應吃到開心為止。

我個人吃酒釀櫻桃帶點微酸甜的口感,滿好吃,「甜筒脆餅」滿脆不會軟軟的。

小胖鮮鍋崇德店資訊

地址: 台中市崇德路二段140號

TEL: 04 2234 0187

營業時間:平日週一~週五11:30~15:00/17:30~23:00

週六、日11:30~23:00

粉絲團: 小胖鮮鍋 (崇德店)

官網: http://www.shiaupan.com.tw/

小胖鮮鍋其他分店資訊

霧峰總店/ 04-23330918

台中市霧峰區育群路199號

太平分店/04-23955225

台中市太平區中山路四段9號

公益店/04-22550966

台中市南屯區公益路二段387號

員林分店/ 04-8382055

彰化縣員林市中山路一段689號

 

*此篇邀約文章與小胖鮮鍋崇德店合作

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