新竹北埔老街竹東峨眉一日遊懶人包》北埔擂茶DIY適合親子旅遊好去處！

這回來參加新竹縣特色產業踩線，前往新竹北埔、竹東、峨眉一日遊，這三個地方我很少前往，

只知道新竹峨眉鄉盛產盛產的柑橘，而這次前往三家店「隆源餅行」、「茶米二十二」、「哈客愛」

位於北埔老街上，整個行程適合與朋友、家人親子旅遊。

新竹北埔竹東峨眉一日遊行程

新竹峨眉鄉「無負擔農場」→北埔老街「隆源餅行」→「茶米二十二.北埔擂茶專賣店」

→「哈客愛」西式擂茶/品嚐擂茶冰沙→竹東「東之湖餐廳」享用中餐→

「金姐工作坊」紫蘇梅DIY體驗→「阿娟姐客家鹹菜」

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新竹峨眉鄉無負擔農場

地址: 新竹縣峨眉鄉湖光村1鄰28號

電話: 0916734192

粉絲團: 無負擔農場

官網: 無負擔農場

詳細文章介紹:無負擔農場》親子旅行推薦生態之旅鹹鴨蛋DIY認識自然生態

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第一次來到新竹峨眉，有個農場以稻鴨共生耕作有機農田，

這裡不用藥的有機農場，名為「無負擔農場」，從新竹關西休息站出發車程約40分鐘。

親子旅行推薦可以來到「無負擔農場」，帶小朋友認識大自然生態及DIY體驗。

備註:體驗DIY需先預約喔！體驗活動滿多元，詳情請與「無負擔農場」聯繫。

由依萍姐帶領我們去參觀無負擔農場稻田及灌溉蓄水池。

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這間空間設計是交大義築設計。

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無負擔農場鹹鴨蛋DIY體驗

1‧鴨蛋先浸酒2‧鴨蛋外表抹鹽3‧用保鮮膜包著

4‧用紙袋包10天後翻面5‧ 25天完成後放常溫保存。

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隆源餅行

地址：新竹縣北埔鄉中正路16號

Tel：03-580-2337

粉絲團 : 客家糕餅,百年相傳-隆源餅行

官網 : 隆源餅行

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隆源餅行位於新竹北埔老街上是家百年歷史餅店，使用古法做餅，目前已經到第四代經營。

室內一樓環境

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一般體驗會帶上去二樓

當天解說他們家知名「月光蛋黃酥」使用鹹蛋黃+番薯，皮用手工桿製而成。

綠豆糕DIY體驗

綠豆糕只放綠豆.油.糖。餅模有不同圖案，當天是半成品，包芝麻壓模即可完成。

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茶米二十二.北埔擂茶專賣店

地址:新竹縣北埔鄉南興街67號

TEL:035801409

官網: 茶米二十二.北埔擂茶專賣店.

粉絲團:  茶米二十二.北埔擂茶專賣店

詳細文章介紹:茶米二十二北埔擂茶專賣店》北埔老街客家文化擂茶DIY體驗

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來到新竹北埔有名的是擂茶，這回來北埔老街慈天宮附近有家茶米二十二。

我們前往做擂茶DIY體驗，擂茶一般可以當早餐或點心。

茶米二十二擂茶DIY體驗

擂茶DIY擂茶粉、花生 、芝麻 、茶葉，22種材料合在一起

將東方美人茶葉放置擂缽中，用擂棒研磨成粉狀。

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附上甜點客家麻糬，花生粒滿香，軟軟QQ口感。

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東方美人茶 北埔種植

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多種穀物放入擂缽中繼續研磨，磨得越細越好。

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磨好的粉加入熱水均勻攪拌。

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哈客愛

地址： 新竹縣北埔鄉北埔村中豐路30號

電話：03-5804591, 5803969, 0937-155-136

營業時間 ：平日與假日 9:00~18:00 (除夕休)

粉絲團: 北埔哈客愛擂茶

官網:哈客愛

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新竹北埔老街有家創新西式客家擂茶哈客愛，與北埔最有名茶師-製茶技術很有名合作。

一般擂茶適合當早餐，其中材料之一採用用本地東方美人茶。

一樓門市販售產品，二樓則是西式擂茶體驗茶席，

哈客愛擂茶與其他家不同創新推出「西式擂茶」。

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當天體驗是擂茶冰沙，冰沙不會過甜，加入花生、紅豆。

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甜點客家麻糬非常軟Q口感，沾花生粉超香。

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竹東東之湖餐廳

地址 :新竹市竹東鎭北興路122號

TEL: 03 595 3733

粉絲團: 竹東東之湖餐廳

中午來到靠近竹東車站「東之湖餐廳」享用中餐，室內座位滿多，滿適合辦公司聚餐、

家人聚餐、婚宴會館、尾牙。當天出菜速度滿快，食材新鮮。

客家鹹湯圓滿驚豔，湯圓滿軟湯頭有紅蔥頭滿香。

炒地瓜葉不會過油，炸蝦子滿酥脆，飯後水果送上西瓜滿甜。

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阿金姐工作坊

地址: 新竹縣竹東鎮仁愛路382號

TEL:03-5965797

粉絲團: 阿金姐工作坊

知名摩斯漢堡食材有使用”桔醬”部份，出自於新竹竹東阿金姐工作坊製作的客家金桔醬。

另外阿金姐工作坊自製釀梅，目前阿金姐女兒巧嫻已接手事業。

紫蘇梅DIY體驗

首先紫蘇拔葉子不要梗，拔一推後，放入塑膠袋中搓一搓接著加鹽再繼續搓，

完成後拿罐子先裝八分滿梅子再放置剛搓紫蘇，最後倒入梅子汁即完成。

回家後記得放置冰箱保存。

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這是我做的紫蘇梅

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當天現場有調好梅子汁請我們喝，酸酸甜甜口感，夏天喝滿解渴。

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阿娟姐客家鹹菜

地址: 新竹縣竹東鎮陸豐里1鄰17之3號

TEL: 0928 637 231

粉絲團: 阿娟姐客家鹹菜

這站參訪竹東小農鹹菜專家阿娟姐，她及丈夫兩人從芥菜種植開始、醃漬、包裝、出貨，親力親為。

芥菜冬天才有，冬天來可以體驗自己芥菜自己採自己醃漬，

芥菜沒得採可做紫福菜 、白玫瑰鹹菜捲。

(體驗DIY請事先預約)

鹹菜製作流程:

(製作過程天然發酵無添加防腐劑)

1.採收芥菜  2.放在陽光下曬日光浴  3.將曬軟芥菜，用鹽水浸泡約1~2天  4.芥菜按摩，使芥菜更加軟

5.一葉一葉仔細清洗 6葉子均勻撒鹽 7.入缸醃漬15~20天 20180723221927 52

鹹菜可做鹹菜肉粽、煎餃，鹹菜可以做很多料理。粽子包鹹菜我有吃滿不錯。

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