雲林口湖景點海中寶食品公司觀光工廠》酒烤烏魚子DIY

這回來到雲林口湖才知道這裡也是盛產烏魚子的地方，我們第一站來口湖景點–觀光工廠海中寶食品公司參觀。

烏魚子目前8月淡季，年底一般是烏魚子產季旺季。

烏魚子進口佔60%,台灣進口養殖30幾%，台灣野生烏魚子則佔1%~3%。

烏魚子分公跟母，整隻烏魚子都具有經濟價值。

海中寶食品公司天氣好時廣場曬烏魚子。

今天來要體驗酒烤烏魚子DIY，桌子上擺放的是器具。

烏魚子冷藏放兩天不要放太久影響口感，一般建議放冷凍，要吃解凍。盡快食用。

烏魚子料理的方式滿多種方式，人多可以預約高粱烤烏魚子DIY。

不必去膜，將高梁酒(58度)或其他(50度以上)的酒塗在烏魚子表面，並裝有高梁酒小瓷碗上，用打火機點燃高梁酒，

接著把烏魚子表面表至金黃即可食用。烏魚子吃起來會外酥內Q，可以搭配水梨或白蘿蔔、蒜切塊狀一起食用。

海中寶食品公司
官網: 海中寶食品公司
粉絲團: 海中寶-傳統烏魚子粉絲團
地址: 雲林縣口湖鄉崇文路二段478號
TEL: 05 789 4755

*此篇文章為合作文

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