嘉義阿里山景點二日遊探訪鄒族文化、體驗原住民料理、爬二延平步道及茶園步道
這次搭高鐵往嘉義高鐵集合，參加嘉義阿里山「台18找茶趣小旅行」，這幾年阿里山玩法又更多元，這趟旅程我們前往探訪鄒族文化、體驗原住民料理及在地食材料理、跟著咖啡冠軍學習咖啡盲測體驗，爬目前超熱門「二延平步道」，入住在「53旅人館」民宿觀看夜景及日出，這篇教你阿里山二天一夜該怎麼玩。
山樂園
迷糊步道導覽
導覽員：湯進賢 2000元
人數：20人以下，時程：2小時
原本會由部落長老帶著我們一起爬山-「迷糊步道」，邊解說原住民的歷史及周邊植物生態導覽，阿里山鄉迷糊步道又稱米洋溪步道，這回因遇下雨，改成山樂園室內體驗DIY。
山樂園
體驗DIY用竹子做竹杯及Yofufu 。
第一個Diy 做竹杯做法：1、選竹子跟竹耳2、拿砂紙磨平竹杯外圍，磨好了以後用三秒膠黏拿起竹耳黏竹杯子，即可完成。
做好竹杯後，老闆娘請我們大家喝手沖咖啡，DIY竹杯拿來當現成咖啡杯，這是中焙咖啡豆「阿拉比卡咖啡豆」，是店家自己種咖啡，喝起來不會酸滿順口。
第二個DIY Yofufu
「Yofufu 」以前辦活動用來招喚大家來集合 ，用力甩會有聲音發出。
拿竹棍跟一片竹片，先用繩子綁竹片綁死結要綁緊，另一端綁竹子，綁好了以後用力甩會有聲音發出，那個聲音就像「Yofufu」。
「山樂園」老闆為我們解說關於鄒族，鄒族一年會有四大季分別為1/1小米播種祭、2-3月 nayafu戰祭 、7-8月小米收獲季、每年10月最後星期六、日 阿里山鄒族傳統婚禮。
體驗傳統鄒族服裝男裝跟女裝，男生還會配帶刀子，
鄒族女生服裝，
山芙蓉-原民特色料理
中餐來到阿里山「山芙蓉無菜單料理」黑色鐵皮屋建築，套餐每人350元，團體合菜每人費用400元，須要提前預訂，每週三公休。
為何取名為「山芙蓉」源自於-地名關係， 鄒族語言叫：FKUO
室內擺放大量木質桌子跟鐵椅，
另一端入口處的木門設計還滿特別，
佛手瓜烘蛋:內餡帶點清甜的口感。
山葵豆腐-「山葵」店家自己種，帶點微嗆，加在豆腐上多了種有層次的味道。
小米粽包豬肉:原住民料理滿常出現。高山高麗菜:吃起來帶點脆度。
炒大碗豆-冬天才有，很特別比較少見。山豬肉搭配洋蔥絲，滿適合配飯。刺蔥雞-特有辛香料製作。
樹豆湯-排骨湯
茶葉自己種，這二杯熱茶分別為清香烏龍跟金萱做成蜜香紅茶，這裡的紅茶是小葉種，二種茶都好喝不苦澀。
優遊吧斯-鄒族表演及文史導覽
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村 4 鄰 127-2 號
TEL: 886-5-2562788
門票收費: 入園需收取門票300元( 內含200元清潔費，及100元抵用券)，園區可以看鄒族表演表演時段：上午11點跟下午14:00各一場
優惠票每人NT.200元（包含200元清潔費、無抵用。）優惠票適用於４歲以上至１２歲以下及６５足歲以上
身心障礙朋友持手冊者含陪同者1人可享優惠票
官網: YUYUPAS優遊吧斯
來到嘉義景點「優遊吧斯鄒族文化部落」，這是我第一次來，簡直來到人間仙境，當天雖然天氣不好，但是卻有雲海，景色非常的美。
這裡要門票(白天跟大型夜間戶外實景秀票價不同)，進入園區內除了超美的風景及特有的茅草屋外，園區內還可以看鄒族舞蹈、唱歌表演及文史導覽，導覽部份需提前預約。
進入園區後由專業鄒族導覽員講說帶我們認識阿里山鄒族千年的原住民部落文化及園區設施介紹。
導覽人員解說鄒族五大氏族 、共榮共享、嚴謹階序制度、禁忌之屋、戰祭
「禁忌之屋」所供奉的即為小米神,鄒族部落於每年小米採收後會舉行小米收穫祭以慶豐收,感謝小米神的眷顧。
鄒族服飾展示，
茅達諾劇場
這裡超美的有固定時間表演，有來園區可別錯過了，站在園區「茅達諾劇場」，眺望整個茶園及鄒族特色茅草屋，當天還有出現雲海更美。
阿里山鄒族文化部落-茅達諾劇場
鄒族目前不到7000人，我看的是劇場表演下午二點，現場表演會有鄒族舞豐收季、 甩風笛、勇士扮鬼臉嚇走敵人滿有趣表情，
部落好聲音「藍色楓葉（姐弟）」 ，現場唱兩首歌，第一首“台灣我的故鄉”，第二首“想”，歌聲非常動人。
最後伴隨著阿里山的故娘這首歌，會邀請現場觀眾上來一起同樂跳舞，大家圍成一圈。
看完表演後我逛一下園區，鄒族「茅草屋」好有特色，園區裡種滿美麗的花，搭配紅花、雲海、山景，構成一幅超美的畫。
阿里山咖啡館
園區中有間「阿里山咖啡館」，逛累了可以進去點杯咖啡來喝。
走進室內有這個有趣的打卡牆「您從哪裡來?」
鄒築園-咖啡杯測體驗
我們來到阿里山「鄒築園」，由老闆「方政倫」為我們做咖啡豆介紹及咖啡盲測體驗，老闆很厲害獲得「國際咖啡品質鑑定評比世界前30強」。
阿里山鄒園
鄒築園-鄒人建築夢想的莊圈,位於阿里山鄉樂野部落園主為鄒族青年方政倫,家族本以種植高山茶與蝴蝶蘭起家·但於台灣咖啡首次評鑑獲得特得獎後,便逐漸轉型投入咖啡產業。
室內座位也有對外營業，
老闆教我們咖啡杯測判定咖啡好壞方式
今天做品種杯測，選用日曬處理法咖啡豆，用感觀去判斷高端還是低端咖咖豆，先磨咖啡豆再聞他香氣。
計時器設時間8分鍾注水92度熱水後再聞一次,每碗湯匙繞三次，拿湯匙把每碗表面雜雜撈掉，「啜吸」方式品嚐咖啡杯測。
老闆在位於樂野村種植5公頃咖啡豆，以國內而言屬於大莊園，年產量5000-6000公斤，品質風味獨特性高，走精緻路線，好豆子可檢測出來。全國賽前20名有14個來自嘉義，
咖啡豆烘豆選比較淺培，才能喝的出咖啡好壞，咖啡香氣影響價格，80分以上才能算是精品咖啡。
8號最好咖啡，通常比賽一個樣本要五杯
咖啡豆處理法有分水洗、蜜處理、日曬
「水洗」有產地風味，洗掉糖份，處理時間通常要一星期。
「蜜處理」糖份沒洗直接乾燥，處理二星期，難度高，失敗率高達70%
「日曬」咖啡豆摘下來直接連皮曬不剝皮，乾燥，耶迦產區比較出現，阿里山環境氣候製作的失敗率以前通常會達100%，通常需要花5週完成，不過現場已克服這個問題，老闆採用烘乾機24小時不休息，10天可完成。
鄒築園-杯測咖啡（未來會開放體驗）
人數：10-20人
時程：1-1.5小時
費用：1,000元/人
53旅人館-阿里山住宿
詳文: 嘉義53旅人館阿里山住宿二延平步道旁邊欣賞日出、夜景、雲海
合法民宿: 嘉義縣民宿233號
地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂(臨)77號(阿里山公路52.75公里處-友提茶業)
電話: 0978-365833或05-2586400
進房時間：下午03:00以後/退房時間：上午11:00以前
房價:八人房（1間） 平日5,000元 假日+400，四人房（3間） 平日2,600元 假日+400
洗愛玉體驗 $50元/人
這次入住隙頂民宿-53旅人館位於知名登山步道「二延平步道」旁邊，有戶外小觀景平台，也有提供免費無線上網，未開放寵物入住。樓梯間有飲水機，
進入民宿室內，公共客廳有擺放電視及沙發，戶外有個簡易小型觀景台，房型有二人房、四人房，房間內都有附衛浴。
我這次入住「雙人房」，房間內插座不多，房間沒有冷氣只有看到電風扇，夏天的話山中應該滿涼爽。
浴室內開放式木櫃上擺有盥洗用具、吹風機、小毛巾，淋浴間用拉簾方式。
53旅人館-晚餐隙頂特色風味餐&愛玉品嘗
晚餐需要提前預訂「在地風味菜」。龍鬚菜加上二顆溫泉蛋滿特別，要吃前記得攪拌，菜口感變更滑嫩。
雞肉湯頭滿清甜，好喝。
飯後水果「鳳梨、果乾、藍莓、小蕃茄」
手洗愛玉活動及品嘗手工愛玉
飯後我們休息一會後，現場教我們大家手洗愛玉及介紹愛玉，愛玉樹有分公跟母，把籽刮下來就是桌上這杯愛玉籽，一旁備有水，用1：50比例去做，把愛玉籽放入網袋中綁好放入水中，像手洗衣服的動作，必需洗到膠質釋放到水裡，洗好了以後就靜止20分鐘不要動他，20分鐘後就會完成。
我有喝現場準備好手工愛玉，很好喝。
53旅人館-二延平步道夜景
民宿斜對面有個觀景平台，可以拍攝到夜景，當天天空還拍的到星星喔，夜景超美的。
53旅人館日出
早上我們一群人站在民宿觀景台等待拍攝日出，太陽昇起速度非常的快，
53旅人館早餐
53旅人館早餐供應時間：上午7:30，當天提供簡易式早餐熱飲有茶包、咖啡自己沖泡，每人一個三明治加水果-香蕉/根、小餅乾。
二延平步道-阿里山景點
位置: 入口處位於阿里山台十八線公路53.5K處
導覽員：黃俊瑋（黃大哥） 1,500元
人數：20人以下
時程：2.5-3小時
*小提醒:「二延平步道」需攀爬階梯滿久的，如果本身腳不好的人要自行考慮。
在民宿53旅人館吃完早餐後，從民宿走到斜對面就是「二延平步道」入口爬山，延途由專業導覽員為我們做生態解說及導覽，告知我們目前的位置在「鞍頂「，旁邊二延平山，「二延平步道」採用枕木階梯 ，整個步道大約一公里，延途會有涼亭及洗手間。
行程中我個人滿期待「二延平步道」，這裡是知名觀看夕陽、雲海的好地方，爬山路途中會穿越竹林，還可以欣賞美麗茶園，
但一開始有一大段路有超多階梯往上爬，沿途中滿多大自然的景色滿美的。
爬到這大約才步道1/3，往下看山中茶園景色滿美，
再往上就有涼亭可以休息，
茶園與巨石駁坎的介紹
站在涼亭往另一邊觀看景觀，
旭隆製茶廠-阿里山景點
地址： 602嘉義縣番路鄉隙頂五鄰63-1號
電話： 05 258 6366
營業時間 : 周一至周日 早上08:00 – 晚上20:00
旭隆-揉茶體驗（含茶園導覽及品茶）人數：2-15人，費用：800元/人
「旭隆製茶廠」位於阿里山公路54.5公里處，中餐來這裡用餐，DIY活動也在這裡。
室內有許多製茶器具，
旭隆製茶廠-採茶便當
中餐我們在旭隆製茶廠享用「採茶便當」，便當裡會有多種配菜放一顆酸梅，配上一瓶店家自製冷泡茶，茶滿好喝不苦澀。
旭隆製茶廠-團茶製作體驗
飯後老闆示範揉茶動作，揉一揉拆開就做，揉茶為了讓茶葉定型，讓茶葉變球的形型，這是小葉種的紅茶。
這次活動嘉義縣長「翁章梁」也有來體驗，
縣長在茶外包裝簽名與老闆合照，
我們拿毛筆先在粉紅色紙練字，確定後寫在紅紙上，接著拿大圓紙把茶包起來，用吹風機吹塑膠膜滿即完成。
戶外有旭隆彩繪牆滿可愛的動物圖案
最後居然還有紙盒可裝，滿有質感的。
