嘉義阿里山景點台18線手洗愛玉體驗+茶席+品茶體驗茶園導覽無菜單風味餐咖啡品評
去年我有去嘉義阿里山台18線二天一夜旅遊，這次又來嘉義阿里山台18線體驗不同景點、DIY手洗愛玉體驗、茶席+品茶體驗、茶園導覽、品嚐無菜單風味餐、咖啡品評，這次行程中運氣很好看見「雲瀑」超美的，阿里山景點、阿里山美食滿多，值得你安排時間去慢慢遊玩。
嘉義阿里山台18線一日遊行程
「嘉義高鐵站」出發>益品湘茶莊(手洗愛玉體驗+茶席+品茶體驗)>生力農場(茶園導覽與用餐)>十字鳴心咖啡(咖啡品評)>櫻田牛埔農場>參觀「仁義湖岸大酒店」>抵達「嘉義高鐵站」
主辦單位：嘉義縣文化觀光局輔導
協辦單位：嘉義縣阿里山台18產業觀光協會，本次活動感謝理事長黃昶豪的協助、及「益品湘茶莊」、「十字鳴心咖啡」、「櫻田牛埔農場」、「仁義湖岸大酒店」。
承辦單位：新南向旅行社有限公司
益品湘茶莊
地址： 602嘉義縣番路鄉6鄰大路仔26號
電話： 05 258 6019
嘉義「益品湘茶莊」30 年製茶自產自銷，第三代茶農陳薪仁目前成立新品牌名為「吾山識茶」，他從城市回來家鄉，傳承父親茶莊，讓更多人可以來茶莊認識台灣茶。
這趟來到「益品湘茶莊」做手洗愛玉diy體驗+茶席+品茶體驗，
手洗愛玉DIY體驗
老闆娘跟我們分享愛玉適合用礦泉水跟山泉水洗，用糖果襪會比較好洗，要洗愛玉前記得先去洗手。
手洗愛玉採用2000cc水、愛玉籽用2大湯匙大約15g，
我這次有動手做洗愛玉體驗滿有趣，在洗過程愛玉不能離開水面，水中要大力搓揉愛玉，擠出愛玉的果膠。
洗愛玉完成後老闆娘給杯子呈裝，因為洗好的愛玉大約過30分左右就會開始凝固，
可以帶回家吃，但要盡快在當天吃完否則放到隔天會開始出水。
現場我們有吃手洗愛玉，加檸檬汁、百香果、糖水，酸甜口感很美味。
品茶體驗
老闆教我們試飲用湯匙搖到杯子裡， 用銼吸方式飲茶，能喝出茶的古色感跟甜感。
這五種茶從淺色茶開始分別是綠茶、 清香型烏龍、淺烘培烏龍、紅烏龍茶、炭培烏龍（偏黑）
同一片茶園茶，作法不同，一茶一味，每種茶都有獨特的風味。
茶席體驗
泡茶茶具很重要，要固定用同一個茶具泡同一種茶避免日後味道混肴，用紫砂壺把茶葉倒入平放鋪滿，水要完全燒開才能沖茶。
最後老闆娘又沖泡阿里山原味茶，使用150ml白色評薦杯沖茶，茶喝起來會帶清香，茶冷掉後還會有花香。
茶香豆干也是老闆娘做的，滷的很入味帶有茶香味，適合配阿里山原味茶。
生力農場
地址： 602嘉義縣番路鄉隙頂9之5號
電話： 05 258 6785
營業時間: am10:00-pm20:00
fb粉絲團: 阿里山生力農場民宿
嘉義「生力農場」位於阿里山公路上隙頂海拔1250公尺，靠近知名「二延平步道」，「生力農場」除了是間民宿(合法旅宿:嘉義縣民宿222號)
也有販售無菜單風味餐(採事先預約)，營業時間有販售咖啡、茶飲，這回我們來「生力農場」茶園導覽及享用無菜單料理。
「生力農場」茶園導覽
茶園導覽前先進室內換裝成採茶裝載上斗笠、穿披肩，想拍美照老闆建議選亮色系。
走進茶園裡老闆教我們採茶，手比「7」姿勢把茶捻起來。
從生力農場2樓拍攝，雲霧繚繞超美的山景，
生力農場無菜單風味餐-採預約制
生力農場農委會輔導「田媽媽餐廳」，無菜單田園料理一律採預約制，採用食材是來自阿里山當季的時蔬或自家栽種的蔬菜，滿特別的是會結合農場栽種茶葉入菜，
無菜單田園料理預約制訂餐說明
一、住宿旅客：1個人400元，不含餐成員需收清潔費100元。
二、非住宿旅客：2人$1200 五菜一湯、3-4人 $2000 六菜一湯、5-7人 $3000 七菜一湯、8-10人 $4000 八菜一湯
不含餐成員需收清潔費100元，確認訂餐會要求預付訂金。
訂餐方式：請於用餐日前7日電洽或使用手機通訊軟體聯繫訂餐。
生力農場二樓就是「田媽媽餐廳」，室內空間採木質地板、木材為裝潢設計，採光明亮。
這次我們中餐吃的是無菜單風味餐八菜一湯10人份，有附白飯在一旁自己裝，當天料理以「茶葉入菜」滿有特色風味餐。
菜色有紅茶醉蝦、櫛瓜料理、苦茶油雞、
「菊苣蛋」這是萵苣同科植物，葉子羽毛狀，這道上有擠少許美乃滋，滿特別一道料理。
「紅茶豬腳」滷的滿入味湯汁淋飯超下飯。
「梅子高麗菜」帶有梅子微酸口感很清爽一道料理、
高山大豌豆（冬天才有）
熱飲料為阿里山綠茶，喝起來淡淡茶香味。
「茶香檸檬魚」以烏龍茶和泰式檸檬魚做搭配，吃起來魚肉鮮嫩。
湯品為烏龍茶排骨湯，湯頭喝起來清甜帶點茶香味。
十字鳴心咖啡
地址： 605嘉義縣阿里山鄉十字路4號
電話： 0933 274 774
fb粉絲團: 十字鳴心咖啡
嘉義阿里山鐵路十字路車站旁有間「十字鳴心咖啡」，十字路車站照片中小火車目前還是有行駛喔！這張照火車搭配老屋整個景有點像似來到泰國遊玩的感覺。
「十字鳴心咖啡」老闆原本在上海工作，後來回到台灣在台北當室內設計師，最後回到家鄉2018年開咖啡館，十字鳴心咖啡這是由老闆的家老屋改建，把自家原本客廳改造成咖啡廳。
咖啡館旁下去有條來吉古道，以前這帶很熱鬧，後來這帶交通從鐵路改成公路為主，所以這帶有點沒落。
「十字鳴心咖啡」目前沒有接受訂位，除了販售咖啡、餐點外，還有販售阿里山莊園咖啡豆，他做行銷末端推廣。
老闆介紹這張黑白照片大約是100年前拍攝「十字路車站」這帶環境，
老闆與我們分享這三種處理法中「日曬」最濃郁，
這次請我們試飲咖啡「佳禾」水洗豆、「景隆咖啡莊園」今年得獎咖啡豆、藝伎
咖啡豆磨成咖啡粉後老闆先請我們試聞味道，
老闆專注在手沖咖啡，
從窗外這角度拍進去可以看到後來招牌「鳴心咖啡」光有出現「愛心」，要拍照看比較明顯，有來這喝咖啡記得來拍這個角度。
老闆太太會做法式甜點 -這是她手作甜點「棉花糖布朗尼」。
十字路車站
「十字鳴心咖啡」往前走1分鐘就能看到「十字路車站」，
十字路車站乘車路線、票價、發車時間，有興趣的人可以買票搭乘體驗，
這個景是不錯的拍照打卡點，小火車定時會開走想拍這個畫面要記得發車時間，在每日發車前來拍。
我從木製展望台那棟建築2樓往下拍攝，
櫻田牛埔農場
地址： 602嘉義縣番路鄉牛埔仔26號
營業時間：上午8:30 – 下午6:00
嘉義「櫻田牛埔農場」屬於休閒觀光農場，位置在台18線阿里山公路上, 免費入園有附設停車場，門口設計以橘色彩繪貨櫃屋組成，園區裡有遊園無軌小火車、這裡提供台灣田園特色料理、採果行程，
園區造景滿可愛滿適合拍照，
櫻田農場小火車
我們搭上「櫻田農場小火車」繞農場果園一圈邊聽導覽解說，農場使用網室栽種搭配當季食材，有種佛手瓜、牛蕃茄，
「櫻田農場小火車」繞農場果園路，
園區裡有養可愛的羊喔，小朋友最喜歡小動物。
「櫻田牛埔農場」室內有販售部賣許多農產品，有興趣的人可以進來這裡選購，
白千層花蜜量不多，老闆娘請我們試吃，蜜吃滿濃郁的味道。
現場我們還有試喝阿里山烏龍茶，
仁義湖岸大酒店
地址： 嘉義縣番路鄉內甕村後坑仔35號
電話： 05 276 9388
仁義湖岸大酒店交通
仁義湖岸大酒店離國道三號中埔交流道車程大約8分鐘，距離嘉義高鐵站車程大約30分鐘，車程15分鐘即可抵達嘉義市中心。
嘉義「仁義湖岸大酒店」靠近嘉義仁義潭風景區，飯店有附停車場，有提供免費無線WIFI，飯店全館禁止寵物進入，房型有雙人房、三人房、四人房，
飯店設施有會議室、健身房、小型半露天婚宴場所、湖畔咖啡廳Lounge。
備註: 有帶小孩前往，飯店有提供嬰兒床(適合14公斤、86公分高的嬰兒)、奶瓶消毒鍋及嬰兒澡盆，如需使用請在住房前與飯店服務人員聯繫。
飯店大廳滿寬敞，採光明亮。
飯店櫃檯
仁義湖岸大酒店房型
湖岸尊爵四人房
門一打開有大客廳有擺放沙發、桌子、電視(有提供MOD電視觀看)，這種豪華的房型目前飯店只有3間，
這間是兩大床（180*200cm），有窗戶也有陽台
浴室採乾溼分離、有浴缸
浴室裡有提供沐浴乳、洗髮精、毛巾、吹風機、牙刷、牙膏、肥皂
雙人房
四人房
這個房型是有二張個人沙發、及二張雙人床，窗戶可以欣賞山景。
浴室採乾溼分離
小型半露天婚宴場所
這裡舉辦婚宴氣氛也不錯，
湖畔咖啡廳Lounge
坐在這享用下午茶，邊欣賞美麗阿里山景。
水果奶油鬆餅，外酥內軟口味還不錯
