製餃研所日系木質裝潢老宅裡販售美味煎餃
我個人滿喜歡吃煎餃，之前吃過台中在店老店元金小六鍋貼，這次介紹一家新店，位於台中老宅文創「綠光計畫范特喜文創聚落」有新開一間專賣煎餃的店名為「製餃研所 Dumpling LAB」，這裡離「審計新村」不遠逛完也可去那，店內裝潢走的是簡易日系木質裝潢我還滿喜歡，「製餃研所」原本擺「富地市集」後來市集結束後，老闆就開來這裡，選開在二樓，內用免收服務費，可內用也可外帶，目前還有跟外送平台合作。「製餃研所」也是台中寵物友善餐廳，可以帶寵物來店用餐，以不影響其他客人為主，建議帶繫繩或籃子。(帶寵物詳細規定請依店家公告為主)
製餃研所環境
從這裡入口走進去爬上二樓「製餃研所」位於二樓，
上來二樓後往這裡走看到「製餃研所」有室內跟戶外座位，
整間店氣氛滿不錯的，
2樓戶外有座位，
製餃研所菜單MENU價格
煎餃$100元起~有多種口味，也有賣小菜、飲品、酒類
*未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒。
室內屋頂保留老房子的樣貌，吧檯有四個位置，
室內有二桌
調味料、面紙、開水自取區。
超可愛的店狗「柑仔」
經典高麗菜煎餃$100元+紅茶$30元
冰花煎餃煎的很漂亮，煎的滿脆的，每份煎餃有8顆，滿大顆的，高麗菜煎餃一口咬下內餡肉汁會流出，沾醬油+特製辣椒還不錯。
紅茶$30元/杯
紅茶不會太甜，配煎餃滿合適的。
製餃研所晚上夜拍
製餃研所資訊
地址: 台中市中興一巷16號2F(范特喜綠光計畫)
營業時間: 11:00 – 21:00 (週一公休)
電話: 0920-022-646
