南投網美打卡景點Hohocha喝喝茶丨台灣香日月潭紅茶廠超美透明天井步道免費喝紅茶配紅茶茶葉蛋

南投旅遊網美打卡新景點免收入園費喔!魚池鄉出現帶有日系風格日式建築「Hohocha喝喝茶台灣香日月潭紅茶廠」具有國際認證觀光工廠,館內還有設計超美天井步道透明化可看到製茶園區,這裡滿適合網美拍照打卡。全館以「日月潭紅茶」為主商品及DIY體驗部份跟日月潭紅茶也有相關,另外也有義式手工冰淇淋及紅茶飲料區,館內居然還有免費提供每位遊客品嘗紅茶搭配紅茶茶葉蛋。

*台灣香日月潭紅茶廠2020/1/24(除夕)公休喔!

1樓核心區

網美打卡區、飲料吧、吃吃蛋、百年老茶樹、茶葉萎凋室、日月紅茶文化。

如需前往洗手間位於2F及3F都有設置男、女專用洗手間。

戶外種植月潭紅茶百年老紅茶樹,

台灣香日月潭紅茶廠超可愛公仔

1樓戶外座位區

導覽服務

我們這次團體導覽服務由專業導覽人員帶我們進行解說讓我們了解紅茶製程知識一個一個製程帶我們看。這裡有四種品種紅茶台茶21號紅茶、 台茶18號(紅玉)、日月潭山茶 、阿薩姆紅茶
戶外原生山茶種、18號葉子波浪型、阿薩姆品種呈現巨齒狀葉片,茶樹必須剪枝,紅茶一般是大葉種(紅茶大葉種與小葉種都有,日月潭紅茶大葉種占多數)

喝喝紅茶八大程序

原料檢視秤重過磅:採摘一心二葉葉子肥美柔軟成鮮青綠色的茶葉檢視原料不可有花擂茶子雜草的雜質不得影響茶葉製成的品質與衛生。

萎凋的目的使茶菁流失水份,產生化學反應呈現柔軟皺褶摺狀 ,水分散失後不可翻弄槽內茶菁避免茶葉品質下降。

雙驅型揉捻機 :適合日月潭台茶18號(紅玉)與珍貴稀少台茶21號(紅韻)。

空氣加濕器:機台輔助創造茶葉發酵最佳環境,紅茶必須100%氧化作用。茶梗打開顏色有變化就會進行乾燥,發酵過程不能太久否則紅茶喝起來會酸酸的口感。

乾燥目的品管與分級:運用高溫烘乾紅茶原料,避免成品過度發酵穩定茶葉品質,茶葉可存放非常久。

茶葉認證區: 茶葉避免強烈陽光照射,也不能放潮濕環境。阿薩姆喝起來帶有麥芽風味,18號薄荷味道。

3樓品茗區

奉茶體驗(免費)、付費DIY揉茶體驗(350元/人)、DIY黃金品茗活動(350元/人)、DIY混茶體驗活動(650元/人)、DIY封茶體驗活動(1500元/人)

(黃金品茗、混茶體驗,5人以上才可預約)

3樓環境佈置讓人感覺來到日本品嘗紅茶,

免費奉茶奉蛋體驗

3樓有免費奉茶體驗可以喝紅茶吃蛋活動,遊客每人一份,提供8號阿薩姆紅茶搭配一顆紅茶茶葉蛋,假日遊客人潮眾多需等候喔!紅茶茶葉蛋4天製程,滷到有入味吃起來帶有紅茶香氣蛋味道滿香甜,很美味,還想吃的話可以去一樓自費購買喔。

日月潭紅茶蛋製程解說

第一天嚴選雞蛋煮熟破殼按摩冷藏

第二天加入日月潭台茶18號(紅玉紅茶)加熱12小時 冷藏

第三天加入獨門香料配方加熱12小時冷藏

第四天添加香料加熱12小時完成

2樓商品販售區及伴手禮區

紅茶茶葉及自製餅乾

2樓商品結帳區

天井步道透明化製茶

二樓商品販售區居然有設計天井步道透明化製茶看得到底下製程,超特別的設計。

這裡有提供紅茶試喝區

架上有許多紅茶茶葉相關商品

各種紅茶茶葉包裝

單品種紅茶茶葉包裝

也有出罐裝紅茶飲料,

台灣香日月潭紅茶廠伴手禮

日月潭紅茶水滴型蛋捲

禮盒包裝都精心設計過的,送禮滿合適。像是文青風動物三角立體茶包禮盒、日月潭三角立體茶包禮盒、四季三角立體茶包禮盒。

2樓戶外用餐區

紅茶披薩DIY 體驗

舉辦時間:假日會有限定場每週六、日 中午12:30,另外如有五人以上團體報名可指定場次

活動地點:HOHOCHA喝喝茶2樓戶外

報名方式:FB粉絲團、電話、現場報名

材料費用:250元/份(6吋披薩)

每個人桌上會幫你準備好獨家研發紅茶口味麵團、餡料、起司,接著會由工作人員示範如何桿披薩餅皮、舖餡料動作,看完示範後就換自己動手Pizza DIY體驗,

餅皮想要多厚或多薄通通自己桿,接著拿叉子在桿子的餅皮上插洞。

桿好餅皮上均勻塗抹上番茄醬,

pizza上面想加什麼料要加多少通通自己選!我在餅皮上舖滿滿的起司、鳳梨、蕃茄,一點點的洋蔥,完成後要記得先拿紙寫上自己的名字,接著會由工作人員為你送進烤箱烤。

哇!烤箱烤完後我拿到我的成品,紅茶披薩餅皮吃起來帶有茶香味很特別搭配上鳳梨、蕃茄酸甜口感,滿滿的起司香氣,非常的美味。

3樓黃金品茗體驗課程

(黃金品茗5人以上才可預約)

“黃金品茗” 體驗350元含甜點,國際標準比賽茶沖泡法進行改良,沖泡2分鐘,沖泡時水份要瀝乾, 體驗專業級沖泡方式,茶師建議我們先看茶湯顏色。

因為評鑑一般會先看茶湯顏色,再聞香最後品嚐茶湯味道。紅茶需要靠口腔味蕾品嚐口味。

台茶21號紅茶味道最明顯因為果香跟花香最明顯,建議紅茶不要加糖直接單泡。

紅茶回去怎麼沖泡:用馬克杯把茶葉鋪滿就好,水溫度85度、紅茶茶葉泡一分鐘就好,可以沖泡兩次,不建議泡第三次。 紅茶喝起來不會太苦或太澀,紅茶不要泡太久。

紫山芽茶: 日月潭的原生茶樹種 茶湯呈金黃色入口甘醇甜潤 產量稀少紅茶的精品。

台茶8號阿薩姆紅茶:印度東北部, 入口紮實濃厚 帶有麥芽的香氣。

台茶18號紅玉紅茶:台灣野生山茶與緬甸的大茶葉, 紅玉屬於獨特的品種是日月潭頂級紅茶。

台茶21號紅韻紅茶:帶有柚香蜜香與熟果香氣。

日月潭老茶:茶湯跟更圓潤更順口帶有梅果香氣。

 

甜點自製二樓有販售喔!日月圖案餅乾帶有淡淡的茶香味搭配茶一起食用很美味。

混茶DIY體驗

(混茶體驗5人以上才可預約)

付費體驗650元/人,桌上先擺放好四種紅茶,可以依照每個人喜好混搭自己喜歡紅茶口感,混茶DIY體驗紅茶茶重量50G/份。

每人會拿到一份材料包裡面會有一個手套抓茶葉用到的,可以先把紙盒組裝起來然後貼貼紙上去,一旁紙筆記錄自己裝了什麼茶進入。

整包茶總共秤50G,一般建議最多混二種茶就好,我個人是混二種分別是紫山芽茶及8號紅茶各25G左右,先倒入大透明袋搖一搖,接著把混好的茶葉再放入密封袋,放完後交給工作人員請他們幫你密封,最後裝入紙盒內就完成了。

二樓戶外區

義式手工冰淇淋區及熟食區

義式手工冰淇淋

聘請世界冰淇淋冠軍研發特色口味,搭配義大利原裝進口冰淇淋機,義式手工冰淇淋任選二種口味100元。

義式手工冰淇淋口味超多可選

我選阿薩姆紅茶及芒果烏龍二種口味,阿薩姆紅茶帶有濃濃茶香味的冰淇淋,芒果烏龍則有芒果酸甜搭配上烏龍茶香,上頭放上日月餅乾,造型超吸晴。

一樓飲料及紅茶蛋區

特製滷汁熬煮茶滷味及紅茶茶葉蛋

1樓戶外飲料區「喝喝茶」

紅玉白玉珍奶(用白色珍珠)、百香紅玉、檸檬紅玉、奶蓋(紅玉奶蓋及阿蕯姆奶蓋)、紫蘇冬瓜紅玉

阿薩姆白玉珍珠半糖少冰

飲料糖加的是蔗糖,這杯採用是阿薩姆紅茶搭配特濃牛乳,喝的到茶香及奶香味,底下是白玉珍珠滿軟Q,我點半糖喝起來也不會太甜。

Hohocha喝喝茶丨台灣香日月潭紅茶廠資訊

地址:南投縣魚池鄉魚池街443-36號

電話:049-2895899

營業時間:平日09:00-17:30/ 假日09:00-18:00

官網: https://www.hohocha.com/

FB粉絲團:Hohocha喝喝茶丨台灣香日月潭紅茶廠

IG:hohocha

台灣香日月潭紅茶廠民宿及露營區

沿著茶園漫步爬樓梯到山頂,一旁有民宿。

這裡則是戶外露營區(有共用冰箱、淋浴間)及室內攀岩區。

從半山腰角度拍攝「台灣香日月潭紅茶廠」也滿美的

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