低卡食譜蒲瓜蝦米(蝦米炒瓠瓜)懶人料理作法備料超簡單

防疫在家煮系列，這次要做家常料理(中式料理)屬於低卡食譜要來炒蒲瓜蝦米(蝦米炒瓠瓜)，作法備料超簡單，這次買蔬菜中「蒲瓜」又被稱為「瓠瓜」、「蒲仔」外型長的像是葫蘆，屬於低熱量蔬菜，瓠瓜每100公克，平均熱量大約17大卡，蒲瓜購買時重點要挑選新鮮的蒲瓜瓜體表面會帶有細絨毛。

蒲瓜蝦米(蝦米炒瓠瓜)備料

瓠瓜適量(瓠瓜有大小顆之分，依你人數決定)

鹽一匙

蒜末

蝦米適量

橄欖油少許

蒲瓜蝦米(蝦米炒瓠瓜)作法

蒲瓜時會先將外皮刨除不用去籽，拿刀子切成塊狀或條狀。

先熱鍋再放入橄欖油後，接放入蒜未、蝦米爆香炒一下增加香氣後，接著放蒲瓜烹煮。

在鍋內倒入一些水悶煮約 5 分鐘，如果你切成細長條形可以改悶煮大約3分鐘。

備註: 如果你買到的蒲瓜比較硬較老可能煮的時間要稍微久些。