飛花落院只接預約擁有日式庭院超美夕陽、夜景花費十年打造和宅日本料理美學
台中新社庭園景觀餐廳很多，2021年新開一家只接預約客人「飛花落院」(僅接受官方網站上的線上訂位)，「麻葉餐飲集團」花費十年打造日式建築和宅日本料理美學屬於無菜單料理，每季會更換一次菜色，可以欣賞台中夕陽、台中夜景，隔壁日式庭園造景又見一炊煙榮獲米其林推薦也是很美日式建築庭園景觀餐廳。「飛花落院」不接受寵物入內，餐廳對面空地備有專屬停車場，這次運氣很好朋友訂位有訂到，選了晚餐時段，傍晚5點初一到「飛花落院」門口已經一堆客人在等了，由管家一組一組分別帶入並介紹「飛花落院」建築景觀，這家餐廳環境氣氛很好，適合生日慶生或是約會的好地方。「飛花落院」之後會有民宿住宿的服務。
*更新資訊: 1、「飛花落院」榮獲米其林指南2022年7月「台中新入選餐廳」
2、每月其中一天有提供素食，請看官網公告。
新社庭園景觀餐廳推薦
飛花落院訂位須知
每天午夜 12 : 00 開放 90 天內的訂位，僅接受官方網站上的線上訂位。。
訂位需預付餐費每人 NT 1,000，於期限內 ( 2 日 ) 完成信用卡刷卡程序並收到確認郵件 / 簡訊，即視為訂位成功。
僅接受 12 歲以上顧客訂位，餐點內容與成人無異，不提供素食 / 蔬食餐點。。
客席設有榻榻米，衛生考量請穿著襪子。
飛花落院變更及取消規定：
如有變更或需取消訂位時，請務必於預訂用餐日 14 天前，確認變更內容或是完成取消訂位。
如在用餐日 14 天內取消訂位，已預付的訂金視為食材費用。
如需更改訂位人數或時間，請撥打 0981 – 131 – 122，在服務人員與您確認更改前，訂位仍不算異動成功。
飛花落院交通方式
開車 : 南下建議走國道一號 / 於中清交流道下，轉 74 號快速道路松竹路口下交流道，行駛至東山路左轉直行約 25 分鐘，新社區中興嶺圓環往水井方向。
計程車 : 台中火車站搭台鐵火車在「松竹車站」下車 / 台中高鐵轉乘台中捷運 – 松竹站下車，搭計程車約 25 分鐘抵達。
踏入「飛花落院」日式庭園有種來到日本感覺，
飛花落院夕陽
進入後大家都在戶外先拍照留戀，從這角度可以看見飛花落院日式建築之美，
從這裡可看到台中夕陽、台中夜景
服務人員遞上一杯茶水
飛花落院室內環境
室內寬敞用餐空間，燈籠設計有高有低，室內採用木質木桌椅在榻榻米上，入內用餐需脫鞋。
室內包廂座位
飛花落院菜單價格
飛花落院每季會更換菜單，用餐不附茶水，需另外加點。
消費方式：每人最低消費為一人份。
冬季季節套餐 NT $ 3,200 / 一人份 ，消費酌收 10 % 服務費。
不提供素食 / 蔬食餐點，餐點皆含蔬菜、肉類、海鮮、醬油、及鰹魚昆布高湯。
自帶酒水費用：自備酒水，酌收開瓶費 NT $ 800 / 瓶，不接受啤酒入場。
更新資訊:
1、2023年套餐漲價 NT 3680 / 一人份 。
2、飛花落院每月其中一天會提供蔬食日，請看官網公告日期，蔬食套餐每位 NT 3680 +10% (蔬食套餐製作有奶、蛋入)。
桌上備有紙巾
飛花落院餐點- 冬ふゆ 御献立
飛花落院套餐共10道料理。
御椀-蕎參玄米雞湯 蕎參 燉雞湯
杯子底部放入蕎麥、玄米、烤過年糕，現場沖雞湯入杯中，服務人員建議拿蓋子蓋上燜10秒再喝，燉雞湯湯頭濃郁，但喝起來有點略鹹。
先附-海膽鮪魚最中餅
採用餅殼包鮪魚及海膽
夕陽即落下，天空漸層顏色很美。
造里-本日刺身盛合
附山葵，干貝、用竹籤串起是銀烏賊(銀烏賊會發出銀色的光)、春魚、鮪魚，底部紫蘇可以食用，連紫蘇花都可以食用，旁邊金桔可以加入生魚片上面。
煮物- 脆鳞馬頭絲瓜 (馬頭魚 煮大根蛤蜊絲瓜 )
酥炸馬頭魚魚麟片酥脆的口感，湯底絲瓜醬汁。
焚合-水井、新社風味野菜(白蘿蔔、生香菇、竹筍)
凌物-加賀五彩散壽司
高湯凍與壽司一起食用。
烤物-鹽麴漬昆布牛(牛小排、日高昆布)
牛小排旁邊放炸蒜片及柚子胡椒、洋蔥絲，烤得酥脆肉質結實美味。
箸休-白髮松茸素麵(鮪魚高湯、烤松茸、白髮素麵)
碗裡先放入烤松茸、白髮素麵，接著加入鮪魚高湯。
有松茸香氣
食事-旬味白鰻釜飯
釜飯
日本傳統鍋飯「釜飯」，這一大鍋釜飯，飯很香。吃不完的話可以打包，服務人員把它做成御飯糰樣式讓你帶回家。
另外也可以入高湯變湯泡飯的吃法，
甘味-煙燻焦糖奶凍
口感滑嫩帶點焦糖的香氣。
飛花落院夜景
用完餐我們就到戶外走走，夜晚點燈有另一種美。
飛花落院資訊
地址: 台中市新社區中興嶺街一段111號
電話: 04-25822388
公休日: 每週一、週二為公休日
營業時間：11 : 30 至 14 : 30 ( 最後點餐時間 12 : 30 ) / 17 : 30 至 21 : 30 ( 最後點餐時間 19 : 00 )。
FB粉絲團: 飛花落院
官網 : 飛花落院
*每人口感、口味不同，食記請適度參考
