食譜全聯宗家府泡菜.韓式泡菜豬肉炒烏龍麵平底鍋料理
我個人滿喜歡韓式料理其中我滿喜歡吃韓式泡菜，我在全聯福利中心購買「宗家府韓國泡菜」單包跟單罐，我這次要做平底鍋料理「韓式泡菜豬肉炒烏龍麵」，如果你要做「韓式泡菜炒豬肉」也是相同的炒法少了烏龍麵即可，有些人會加入高湯，我個人沒有高湯所以我就沒加。
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韓式泡菜推薦
我這次在「全聯超市」買宗家府泡菜有罐裝跟小包裝。
宗家府正統韓國泡菜(黑蓋版)380g -黑蓋只有全聯獨賣
NT$215-屬於甘甜味道，如果做料理大約可做2~3人份料理
宗家府原味泡菜 150g
(鋁箔袋裝/如果要做料理適合1份人量)-屬於微酸味道辣度屬於微辣
單吃的話可以倒出來配飯，我這次拿來炒豬肉泡菜龍麵。
另外我之前在「楓康超市」買一牌「良月泡菜」口味也不錯(改天補照片)
韓式泡菜豬肉炒烏龍麵1人份備料
(打星號的部份我沒有加入料理，你可以自已考慮是否要加)
豬腰內肉適量 (豬肉裡軟嫩的肉)，也可以買一般梅花豬或火鍋片用肉
冷凍讚岐烏龍麵 (我個人是買另一牌烏龍麵也是在全聯買的，麵以你方便買到的為主)
乾香菇 2朵 (先泡水，如果香菇要更快軟泡熱水泡大約10分鐘即可)香菇泡軟後切成薄片
宗家府泡菜 1包 /150g
洋蔥半顆-切薄片(洋蔥入菜會帶微甜口感)
青蔥 (蔥白切段/蔥綠切細段)
高麗菜切寬長條適量 (可放可不放，也可以改放其他蔬菜)
香油少許
黑胡椒少許
醬油少許
*高湯 (我家沒有高湯，我就省略直接加水代替，因為我泡菜量放不少所以泡菜味不會太淡)
韓式泡菜豬肉炒烏龍麵作法
鍋子開中小火先熱鍋再倒點橄欖油，先倒入豬肉片拌炒過，因為我買的豬肉部位比較嫩，炒一炒可放鍋邊。
(如果你買的肉不是很嫩的部位，建議炒過後先拿盤子裝起來免得炒太久口感會變很柴)
接著放洋蔥絲把它炒到快變色變透明狀，放香菇絲及其他配料炒一下
放醬料香油少許+黑胡椒少許+醬油少許，倒入水(量米杯1杯或1杯半水)，
冷凍烏龍麵倒入鍋子裡，炒到麵散開大約3~4分鐘順便吸附湯汁，加入泡菜適量，我直接放快1包量，留少許泡菜
宗家府-原味泡菜 150g (鋁箔袋裝/如果要做料理適合1份人量)，口味帶點微酸口感，泡菜切的比較小，所以倒入就能直接煮，如果你買別牌泡菜，泡菜屬於比較大塊記得要先切一小塊再入菜炒。
小碟子裡裝袋裡剩下「宗家府泡菜」，我留一點把泡菜倒出，泡菜就是長這樣，單吃配飯還不錯。
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