甜點「堤拉米蘇」一般作法會用泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，這次我要來做【低卡甜點食譜】低卡版堤拉米蘇，我使用的是「無糖優酪」來做，底我用「孔雀餅乾」也有人會使用「即食燕麥片」來做，如果你吃不習慣無糖版本，可以加「香蕉」把它切片放入這道裡代替糖的甜度，我本來想買「法國法芙娜可可粉」，但我去全聯只買到其…

我個人滿喜歡韓式料理其中我滿喜歡吃韓式泡菜，我在全聯福利中心購買「宗家府韓國泡菜」單包跟單罐，我這次要做平底鍋料理「韓式泡菜豬肉炒烏龍麵」，如果你要做「韓式泡菜炒豬肉」也是相同的炒法少了烏龍麵即可，有些人會加入高湯，我個人沒有高湯所以我就沒加。

很多人家中都會買水餃，水餃料理方式除了煮水餃外可以做煎餃，我們今天來動手用平底鍋料理做「冰花煎餃」，我用的一般市場在賣「水餃」，麵粉的部份有些人會使用低筋麵粉、中筋麵粉或太白粉，每種粉煎起口感不同，我個人選擇「低筋麵粉」，煎起來會脆脆的口感。

電鍋料理我之前分享家常料理香菇雞湯、冬瓜排骨湯，這次我要來做「苦瓜排骨湯」，一樣用「大同電鍋」做，備料、作法超簡單放入電鍋就搞定。「苦瓜」低卡料理100克大約19大卡，購買苦瓜時要挑選表皮顆粒越大，苦感會降低些。「苦瓜」通常吃起來會有苦味，而苦瓜的苦味是來自瓜囊，我教你降低苦瓜苦味方法(沒辦法100%的去除)…

早餐料理、下午茶料理不知道要吃什麼的話，我們來做平底鍋料理，大人小孩接受度高「法式香蕉土司捲」、甜鹹交錯的口味「法式香蕉起司土司捲」、「法式吐司」，備料簡單也不用準備麵粉，製作完成後可以依個人喜好準備煉乳或巧克力醬或蜂蜜、楓糖漿淋上、或灑上糖粉。吐司有很多種變化，有興趣的人可以看我之前寫的烤箱料理…

防疫在家煮系列，這次要做家常料理(中式料理)屬於低卡食譜要來炒蒲瓜蝦米(蝦米炒瓠瓜)，作法備料超簡單，這次買蔬菜中「蒲瓜」又被稱為「瓠瓜」、「蒲仔」外型長的像是葫蘆，屬於低熱量蔬菜，瓠瓜每100公克，平均熱量大約17大卡，蒲瓜購買時重點要挑選新鮮的蒲瓜瓜體表面會帶有細絨毛。

我這次使用小台蒸氣烤箱來做二道吐司料理，你也可以使用家裡一般烤箱就可以做，一次要做二種分別是鹹「起司肉鬆吐司」跟甜「酥烤吐司邊(烤奶油酥條)」，切邊的吐司邊不要丟喔還可以做「酥烤吐司邊(烤奶油酥條)」，而且動手做一次就搞定，一次就能吃到二種鹹吐司跟甜吐司料理。